Prije svega, novogodišnji stol trebao bi imati svečani i svečani izgled, koji mu se može dati uz pomoć prekrasnih kriški povrća i voća.
Odaberite svoj recept
Rezanje povrća
Da biste novogodišnji stol ukrasili izvornim povrćastim rezanjem, trebate nasjeckati celer, mrkvu, crvenu i žutu papriku gustom slamom, kao i pripremiti cherry rajčice i masline. Svježi krastavac se potpuno ogulji, izrezujući ga na tanke trakice, a zatim povrće obodno narežite na tanke ploške. Jelo je obloženo zelenim listovima zelene salate, masline i povrće slamke raspoređene su po sektorima, u sredinu posude stavljaju posudu s umakom i ukrašavaju ga u krug s kovrčavim svježim peršinom. Da biste stvorili kriške, možete koristiti ili poseban nož za rezbarenje ili obični oštar nož s uskom oštricom.
Porez povrća u obliku cvijeća izrezanog od rotkvica, krastavaca ili rajčice izgledat će sjajno na novogodišnjem stolu. Da biste to učinili, izrezajte tanke duge trake od njih i pažljivo ih uvaljajte u cvijeće, ukrašavajući ih maslinama izrezanim na kolutove. Možete izrezati i veliki cvijet od rajčice, staviti ga u sredinu posude na jastuk za salatu i položiti tanke trakice krastavca presavijene u harmoniku oko cvjetnog krila. U svaku harmoniku zabiju se šipak ili grančica zelenila - osim toga, rez se može nadopuniti tulipanima od rajčice u obliku šljive, izrezati odozgo cik-cak.