Whey je proizvod koji se aktivno koristi u kuhanju. Zbog velikog broja vitamina i minerala, sirutka se preporučuje za konzumaciju kod mnogih bolesti. Blagotvorno djeluje na kosu, kožu i nokte, jačajući ih i poboljšavajući izgled. Pripremite tanke palačinke ili palačinke na bazi sirutke - prigodno jelo za doručak ili popodnevni međuobrok.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Whey palačinke:
- - 0, 5 l sirutke;
- - 1 žličica sode;
- - 2 jaja;
- - sol;
- - 1 žlica biljnog ulja;
- - 0, 5 l mlijeka;
- - brašno.
- Whey fritters:
- - 1 litra sirutke;
- - 3 jaja;
- - 7 žlica šećera;
- - 1 žličica sode;
- - sol;
- - brašno.
Priručnik s uputama
1
Palačinke od sirutke
U duboku zdjelu sipajte 0, 5 l svježe sirutke. U serum ulijte 1 žličicu sode bez vrhnja i dobro promiješajte. Ostavite serum na toplom mjestu 40 minuta.
2
U serum dodajte soda 2 sirova pileća jaja, sol po ukusu, 1 žlica biljnog ulja. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
3
Brašno sipajte u sirutku i miješajte sve dok grudice brašna ne nestanu u potpunosti. Trebali biste dobiti tijesto s gustoćom kiselog vrhnja.
4
U dobiveno tijesto ulijte oko 0, 5 litara mlijeka, sve promiješajte.
5
Zagrijte tavu, na nju ulijte biljno ulje.
6
Ulijte serviranje tijesta u tavu. Naginjući je u različitim smjerovima, postizite jednoliku raspodjelu tijesta po površini tave.
7
Pecite palačinke s obje strane do ugodne zlatne boje.
8
Gotove palačinke preložite na tanjur u hrpi i poslužite vruće do stola.
9
Pšenične friteze
U tavi pomiješajte 1 litru sirutke sa 7 žlica granuliranog šećera dok se šećer potpuno ne otopi.
10
Dodajte 3 jaja i sol u sirutku po ukusu. Sve promiješajte.
11
U podlogu od tijesta ulijte 1 žličicu sode. Zatim dodajte brašno u porcijama, mijesite prilično gusto tijesto. Ne bi se trebao izlučivati iz žlice, već glatko pasti.
12
Pecite palačinke u prethodno zagrijanoj tavi, ulijte biljno ulje po potrebi. Tijesto rasporedite žlicom, ostavljajući razmak između palačinki.
13
Poslužite gotove palačinke na stolu s pićima po vašem ukusu.
Korisni savjeti
Po želji, palačinke se mogu napuniti jetrom, pirjanim kupusom, sirom ili bilo kojim nadjevom po vašem ukusu.
Za palačinke i palačinke poslužite pekmez, džem, marmeladu, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko.
Whey se može koristiti kao osvježavajući napitak ili zamijeniti kvassom pri pravljenju okroshke.