Ljeti želite kuhati deserte s dodatkom sezonskih proizvoda - voća i bobica. Postoji mnogo recepata za bobice od bobica koje će diverzificirati vaš stol. Pokušajte ispeći ukusnu i sočnu pita od borovnica.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za brzi test:
- 1 žlica. brašno;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 100 g maslaca;
- 1 žlica. šećer;
- 2 jaja
- 1/2 žlice sol.
- Za tijesto s kvascima:
- 1 st.milk;
- 2 jaja
- 70 g maslaca;
- vrećica kvasca;
- 500 g brašna;
- 4 žlice šećer;
- 1 žličica sol.
- Za punjenje:
- 2 žlice. borovnice;
- 2 žlice šećer.
Priručnik s uputama
1
Napravite tijesto za tortu. Možete koristiti gotov poluproizvod, ali kućna verzija bit će mnogo ukusnija. Pokušajte napraviti brzo tijesto. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sol. Omekšajte ulje na sobnoj temperaturi, utrljajte ga jajima i šećerom. Zatim u smjesu dodajte brašno i zamijesite meko tijesto. Ostavite da odstoji oko pola sata i počnite da se valja.
2
Ako imate vremena, napravite tijesto od kvasca. Svježi ili suhi kvasac razrijedite u toplom mlijeku, dodajte maslac prethodno rastopljen na pločici na istom mjestu. Jaja razbijte u smjesu, dodajte šećer i sol. Sve dobro promiješajte. Postepeno u tijesto dodajte 1-2 žlice brašna, temeljito miješajući tako da se ne formiraju grudice. Tijesto treba biti gusto i elastično. Zatim poklopite spremnik ručnikom i stavite na toplo mjesto 2-3 sata. Povremeno će se masa trebati miješati. Da bi torta bila bujna, tijesto se mora dići najmanje tri puta.
3
Vodite računa o pripremi nadjeva. Operite bobice u tekućoj vodi i osušite, posipajući ručnikom. Zatim pomiješajte borovnice sa šećerom u jednakim omjerima. U ovom slučaju, bobice se ne smiju drobiti, moraju ostati netaknute. Tijesto podijelite na dva nejednaka dijela. Razvaljajte veliku i položite je u namašćen oblik, rubove omotajte u obliku strana. Stavite borovnice sa šećerom u oblik, spljoštite. Ostatak tijesta razvaljajte i narežite na uske trakice. Položite ih na vrh bobica žičanim stalkom. Ostavite da kolač stoji 15-20 minuta.
4
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite tortu tamo i pecite oko pola sata. Spremnost se utvrđuje testom. Nježno ga probušite drvenom bakljom. Ako ostane suha, kolač je spreman.
5
Tortu poslužite vruću i hladnu. Za posluživanje dodajte žlicu vanilijevog sladoleda ili desert prelijte slatkim umakom od kiselog vrhnja, tučenim sa šećerom.
Srodni članak
Kako napraviti slatku tortu od borovnica