Umak od mesa ili gljiva savršen je za svako jelo, a daje ugodan okus ribi, tjestenini ili krumpiru. S jelovnim jelima postaju sočna i neobično ukusna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 litra juhe
- 1 mrkva
- 1 luk
- 1 žlica. l. rajčica
- 2 žlice. l. kiselo vrhnje
- sol
- začin
- zelenilo
- biljno ulje
- 2 žlice. l. brašno.
Priručnik s uputama
1
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Pržite u suncokretovom ulju.
2
Dodajte 1 žlicu. l. paradajz pasta i 2 žlice. l. kiselo vrhnje. Zatim sipati 1 litru. mesna juha.
3
Prethodno pržite brašno u tavi dok se ne pojavi krem boja, ohladite. Temeljito promiješajte u 1/2 šalice hladne vode. Zatim sipajte tanku struju u juhu, neprestano miješajući žlicom i pričekajte da se umak zgusne. Dovedite do vrenja.
4
Solite pripremljeni luk, dodajte začin i sitno sjeckani zelje. Ostavite na laganoj vatri 5-10 minuta. Na kraju možete začiniti češnjakom.
Obratite pažnju
Kako se sprječavanje prženja ne bi zalijepilo za dno tepsije i ne izgorilo, bolje je koristiti posuđe za pečenje.
Korisni savjeti
Kako bi se spriječilo stvaranje grudica od brašna, bolje je pržiti je u tavi do zlatne boje. Gravy se može pripremiti pomoću gljiva, savršeno uz heljdu i tjesteninu.