Rep je vrlo koristan proizvod. Sadrži veliku količinu vitamina (posebno C) i minerala potrebnih ljudskom tijelu. Rep je dobar za salate, može se kuhati, puniti, peći. Dodaje se juhi od ruskog kupusa i okroshka.
Odaberite svoj recept
Priručnik s uputama
1
Napravite salatu od svježeg repa od jabuka. Da biste to učinili, ogulite repa i jabuke, izrežite jezgru jabuka. Sve trljajte na grubu rernu. Začinite kiselim vrhnjem i šećerom.
2
Napravite salatu od repa od povrća. Skuhajte repu, cvjetaču i mladi grah. Repu narežite na kockice, kupus podijelite na cvasti, grah narežite dijamantima. Dodajte narezane svježe ili kisele krastavce i svježe rajčice. Promiješajte, izrezujte zelenu salatu, začinite majonezom ili kiselim vrhnjem. Dodajte sol, papar, šećer i ocat po ukusu.
3
Skuhajte repa od povrća i umaka od kiselog vrhnja. Kuhajte repa dok je pola kuhano. Obrežite vrh i izvadite meso. Rep treba dobiti oblik zdjele. Luk sitno nasjeckajte i pustite da se kuha dok ne omekša. Ogulite mrkvu i luk. Dodajte im kašu repa i sitno sjeckano kuhano jaje. Posudu napunite mljevenim mesom, pospite naribanim sirom, premažite maslacem i zapecite, a zasebno pripremite umak. Da biste to učinili, pržite 1 tbsp. brašno s 1 žlicom biljno ulje. Dodajte pola čaše juhe od povrća i dodajte čašu kiselog vrhnja. Kuhajte 5 minuta, posolite. Procijedite umak i na njega sipajte repa.
4
Pecite repa sa zelenim graškom. Da biste to učinili, skuhajte repu, narežite je na krugove debljine 1 cm. Izrežite brazde u krugove. Stavite nasjeckanu repu u tavu, prelijte biljnim uljem, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici. U gotove krugove stavite 1 žlicu. konzervirani zeleni grašak. Ulijte umak, pospite začinskim biljem. Za umak pržite brašno u biljnom ulju, sve razrijedite vrućim mlijekom. Kuhajte 10 minuta. Dodajte sol.
5
Kuhanu pirjanu repu skuhajte s jabukama i grožđicama. Ogulite repove, sitno ih nasjeckajte i pirjajte dok se pola ne skuha na maslacu. Dodajte jabuke, narezane, grožđice, šećer. Nastavite pirjati dok se ne skuha.
6
Napravite okroshku s repa. Da biste to učinili, naribajte oguljenu repu na krupnoj rerni. Kockice kuhanog krumpira, jaja i oguljenih svježih krastavaca. Sitno nasjeckati zeleni luk i kopar. Dodajte sol, šećer i sve prelijte kvasom od kruha, a stol poslužite sa kiselim vrhnjem.