U loncu se meso odmah kuha uz prilog - povrće, gljive, žitarice. Osim toga, takvo porcionirano jelo može se staviti na stol izravno u posudama u kojima se pripremalo.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Za pečeno na ruskom u loncu:
- - 700 g svinjetine;
- - 2 kg krumpira;
- - 5 glava luka;
- - 3 mrkve;
- - 150 g sira;
- - 200 g maslaca;
- - 16 žlica. l kiselo vrhnje;
- 1 žlica. l. krumpirov škrob;
- - 2 žlice. l. mlijeko;
- - sol
- mljeveni crni papar
- zelje po ukusu.
- Za svinjetinu s lončanim povrćem:
- - 800 g svinjetine;
- - 200 g zelenog graha;
- - 2 rajčice;
- - 2 glave luka;
- - 150 g sira;
- - 3 žlice. l. pasta od rajčice;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - sol
- mljeveni crni papar po ukusu.
- Za svinjetinu s heljdom u loncima:
- - 500 g svinjetine;
- - 1 šalica heljde;
- - 2 glave luka;
- - 1 mrkva;
- - 2 l juhe od povrća ili mesa;
- - 1 lovorov list;
- - 20-30 g maslaca;
- - sol po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Rusko pečeno u loncu Meso operite, osušite i narežite na male kriške. Začinite crnim paprom i solju. Ogulite povrće. Luk nasjeckajte sitno, mrkvu naribajte na srednjoj rerni. Mesu dodajte povrće, pomiješajte i ostavite 10-15 minuta.
2
Dva krumpira narežite na krugove, a preostale gomolje na trakice. Luk narežite na trakice, meso s lukom i mrkvu u loncima. Promiješati. Na vrh stavite krigle od krumpira.
3
Sir naribajte na sitnoj rerni. Kombinirajte mlijeko, škrob i kiselo vrhnje. Maslac narežite na kockice. U svaki lonac stavite par komada maslaca. Pospite sirom i prelijte umakom.
4
Pecite mesne posude u pećnici na temperaturi 220-240 stupnjeva C oko 30-45 minuta. Gotovo jelo ukrasite sitno sjeckanim zelenilom.
5
Svinjetina s povrćem u saksiji Operite svinjetinu i narežite na male komade. Ogulite luk. Rajčice ocijedite kipućom vodom i ogulite. Nasjeckajte luk i rajčicu. Grah od graha izrezati na 2-3 dijela. Naribajte sir.
6
U tavi zagrijte biljno ulje. Svinjetinu pirjajte na srednje jakoj vatri 8-10 minuta, povremeno miješajući. Stavite luk i rajčicu na meso. Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Zatim stavite zeleni grah, pospite paprom i solju, promiješajte. Nakon 4-5 minuta dodajte pastu od rajčice, promiješajte i ostavite na vatri još 5 minuta.
7
Složite povrće i meso u loncima. Po vrhu pospite naribani sir. Pecite u pećnici 10 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva C.
8
Svinjetina s heljdom u loncima, ogulite povrće. Mrkvu naribajte, sitno nasjeckajte luk. Operite svinjetinu i narežite na male kockice. Umiješajte povrće i meso. Papar i sol. Rasporedite svinjetinu u loncima.
9
Operite heljdu pod tekućom vodom. Mesu dodajte heljdu. Ulijte zgnječeni lovorov list. Ulijte u svaki lonac juhu brzinom od oko 700 ml tekućine po 3 žlice. l. žitarice. Dodajte maslac i sol. Pokrijte i kuhajte meso s heljdom u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva C 1 sat. Zatim isključite toplinu i ostavite posude još 15 minuta u hladnjaku.
- Svinjetina s povrćem u loncima
- svinjetina s heljdom u loncu