Tikvice i meso dobro idu zajedno! Mogu se zajedno kuhati u juhi, pržiti i peći. U bilo kojem obliku nadopunjuju se.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tikvice 3 kom.;
- - meso 300 g;
- - luk 1 kom.;
- - bijeli kruh 1-2 kriške;
- - 1 pileće jaje;
- - sol;
- - crna mljevena paprika;
- - češnjak.
- Za tijesto:
- - brašno 2 žlice. žlice;
- - pileće jaje 2 kom.;
- - mlijeko 2 žličice;
- - začini.
Priručnik s uputama
1
Tikvice izrezati na krugove debljine 1, 5 - 2 cm. Ako je potrebno, narežite koru (ako je kora mlada i tanka, ne možete je rezati). Izrežite sredinu. Potrebne su za kuhanje mljevenog mesa.
2
Namočite bijeli kruh u mlijeko, a zatim iscijedite. Pretvorite meso, sredinu tikvica, luk i kruh u mljevenju mesa u mljeveno meso. Umutite jaje, dodajte sol, papar i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Zatim tuku tako da se meso skupi u jednu lopticu. Pokrijte mljeveno meso i stavite u hladnjak 40 minuta.
3
Sredinu krugova srži napunite mljevenim mesom i kondenzirajte. Za tijesto umutite jaja s malo mlijeka, soli i papra. Svaki krug uvaljajte u brašno. Zatim umočite u smjesu jaja. Pržite u zagrijanom biljnom ulju dok ne poprime zlatnu boju.
4
Budući da je unutra sirovo meso, jelo pržite na srednje jakoj vatri kako bi meso imalo vremena do spremnosti. Nakon prženja preporučljivo je izrezati jednu tikvicu i provjeriti nadjev. Ako je vlažna, možete je dovršiti u pećnicu, mikrovalnu ili staviti sve pržene tikvice u tavu i malo potamniti na maloj vatri ispod poklopca.
Korisni savjeti
Poslužite jelo uz povrtnu salatu ili kuhani krumpir.