Grčku možemo nazvati kolijevkom nevjerojatne drevne civilizacije s olimpijskim bogovima, te središtem jedinstvene gastronomske kulture. Nemoguće je zamisliti proizvod koji grčki kuhari ne bi majstorski savladali. Postoje svi uvjeti za stvaranje kulinarskih remek-djela.
Odaberite svoj recept
300 sunčanih dana u godini i klimatski uvjeti, koje bih želio usporediti s rajskim, pridonose rastu nevjerojatno sočnog povrća i bilja, najslađeg voća i grožđa. Proizvodi vrlo ukusni feta sir s ovčjim mlijekom i maslinovim uljem, jednim od najkvalitetnijih. Obilje ribe i morskih plodova, razvijeno stočarstvo omogućuje vam raznolikost nacionalne kuhinje do beskonačnosti.
Grci su izuzetno gostoljubivi ljudi i vole veliko stolove i svesrdno postavljati stolove, čak i iz najneznačajnijih razloga. A glavna stvar koja ne prestaje zadiviti u jelima domaće kuhinje je jednostavnost okusa i njihove kombinacije.
Gotovo svaka regija sunčane zemlje ima svoju jedinstvenu domaću kuhinju.
Na otocima vole jela od morskih plodova, na kopnu jedu više mesa. Na najvećem i najslikovitijem otoku Kriti prednost daju jelima koja kombiniraju povrće s mahunarkama, mesom i raznom ribom. Halkidiki je poznat po obilju velikog broja morskih plodova.
Grad Volos nudi brojne srdačne zalogaje za lokalne biljne alkoholne tinkture. U Peloponezu, u Epiru i Tesaliji majstorski prže meso, prave izvrsne kobasice i sireve. Istovremeno, specijalnost bilo koje tvrtke priprema se za bilo koji odmor. Tradicionalno uskršnje jelo je posebna juha od uzgajanih sastojaka s aromatičnim začinima. Na Božić se servira markirana puretina koja je punjena divnim jetrima i borovim orasima, ili to može biti mliječna svinja, majstorski pečena u pećnici do zlatno smeđe boje.
Aroma Grčke je mješavina aroma ljekovitog bilja koja savršeno spaja lagani miris ružmarina sa svježinom metvice, začinjenu aromu korijandera s bosiljkom i peršinom i, naravno, origanom, sušenim velikodušnim grčkim suncem. Zato bi istu grčku salatu, zvanu Khoriatiki, definitivno trebalo okusiti samo ovdje, ako samo za usporedbu. Čini se da su to isti sastojci, isti rajčice, krastavci i paprika. Ali masline - nevjerojatne su, mesnate; maslinovo ulje je svježe, kao da je iz preše, a feta se topi u ustima i ostavlja jeziku svijetli sočan okus ljeta.
Za desert poslužuju se nevjerojatna orah od tankog lisnatog tijesta, podsjeća na baklavu. Orasi, bademi, pistacije i grožđice ispunjavaju peciva jedinstvenog ukusa. Vole Grke i kavu, gustu i aromatičnu, koja se poslužuje u šalicama i uvijek uz čašu vode.
Svakako vrijedi posjetiti ovu prekrasnu zemlju i kušati domaći ukusni.