Ako promatrate pravoslavni korizmi ili preferirate prva jela s malo masnoće, sigurno će vam se svidjeti supa od leće.
Odaberite svoj recept
Da biste napravili juhu od leće faksa, trebat će vam sljedeći sastojci:
- smeđa leća - 200 g;
- maslinovo ulje - četvrtina čl. l.;
- velika mrkva - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- sjeckani češnjak (može se sušiti) - 1 žlica. l.;
- sušeni ružmarin i origano - po 1 prstohvat;
- lovorov list - 2 kom.;
- pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
- sol i mljeveni papar po ukusu;
- voda - 1 l.
Izlijte leću u veliku zdjelu. Sada je napunite vodom. Tekućina bi trebala biti za 3 cm veća od graha. Stavite tavu na plin i leću dovedite do kuhanja, kuhajte 10 minuta, a zatim je bacite u drugar.
Sada ulijte maslinovo ulje u tavu i stavite posuđe na srednje jake vatre. Kad se ulje malo zagrije, dodajte češnjak, luk, prethodno oguljen i sitno nasjeckan, mrkvu, nasjeckanu na rerni. Pirjajte povrće 5-7 minuta, dok luk ne postane mekan i proziran. Tijekom kuhanja ne zaboravite miješati povrće da se ne lijepi za dno tave.
Sada u tavu dodajte leću, ulijte litru vode, dodajte začine: origano, ružmarin i lovorov list. Dovedite jelo do vrenja i vatru učinite minimalnom. Sada poklopite tavu poklopcem, kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte pastu od rajčice, sol i papar u juhu od leće. Sve promiješajte. Ponovo zatvorite poklopac. Kuhajte dok leća ne omekša, s vremenom će biti oko 30-40 minuta.
Jesti juha od leće preporučuje se kad je topla. Usput, mali savjet. Ako vam prvo jelo nakon malo stajanja postane previše gusta, tada mu jednostavno možete dodati vodu i prokuhati.