Nije komplicirana, ali originalna zalogaja ni za jedan trenutak. Savršeno ukrasite blagdanski stol i oduševite se ukusom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - mljeveno meso - 0, 5 kg;
- - jaje - 2 kom.;
- - lisnato tijesto - 0, 5 kg;
- - češnjak - 2 češnja;
- - luk - 1 kom.;
- - brašno - 1 žlica;
- - sol i papar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Kuhati mesne okruglice u lisnatom tijestu neobično je jednostavno. Potrebno je prikupiti navedene sastojke i imati pećnicu pri ruci. Bolje je odabrati mljeveno meso, od kojeg će jelo ispasti sočnije. Za tijesto je pogodan lisni kvasac i svjež, odaberite po vlastitom nahođenju.
2
Pripremite češnjak, ogulite ga. Klompe češnjaka usitnite ravnom stranom noža, a zatim sitno nasjeckajte. Luk, ogulite, operite, narežite na male kockice. Pomiješajte luk i kriške češnjaka s mljevenim mesom, dodajte sol i papar po ukusu. Da prisilite meso da bude mekano, tucite ga. Da biste to učinili, uzmite meso u ruku i bacite ga na stol, učinite to nekoliko puta.
3
Oblikujte male kuglice od mljevenog mesa, učinite to mokrim rukama. Lisnato tijesto razvaljajte u tankom sloju. Od nje izrežite tanke trake, uvijte ih u pire. Širina traka ne smije prelaziti 5 mm. Nasumično omotajte trakice lisnatog tijesta na mesne kuglice.
4
Operite jaja, razbijajući, odvojite žumance od proteina. Upotrijebite bjelančevine u drugom receptu. Žumanjke tucite vilicom ili viljuškom.
5
Kalup za pečenje premažite brašnom, na njegovu površinu stavite mesne kuglice u lisnato tijesto. Nauljnice podmažite tučenim žumanjkom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kuhajte kuglice 25-30 minuta.