Kolač iz ovog recepta uvijek se ispostavi sočnim i ukusnim. Ako uklonite orahe i kavu i dodate ekstrakt vanilije, dobit ćete temelj za bilo koji kolač. Možete eksperimentirati, na primjer, u tijesto dodati vapno i kokos.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za kolače:
- - 175 g brašna;
- - 175 g šećera;
- - 175 g maslaca;
- - 3 jaja;
- - 1 žličica praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
- Za dodatke za kavu:
- - 6 žlica. žlice vode;
- - 2 žlice. kašike instant kave.
- Za glazuru:
- - 70 g tamne čokolade;
- - 1 žlica. žlica vrhnja.
- Za dodatak orasima:
- - 30 g badema;
- - 20 g kasa.
Priručnik s uputama
1
Izvadite maslac iz hladnjaka pola sata prije početka kuhanja kako bi bio mekan. Umutite je sa šećerom dok ne nastane bujna krema. Dodajte jaja, prašak za pecivo za tijesto na maslac, gnječite dok ne postane glatko.
2
6 kašika vruće vode prelijte s 2 žlice instant kave, pomiješajte.
3
Grind orahe. Dodajte ih masnoj jaje masi. Ulijte tamo 4 žlice kave, miješajte dok se ne stvori homogena masa. Brašno prosijte u malim obrocima, dobro promiješajte.
4
Gotovo tijesto stavite u kalup promjera 18 centimetara. Stavite u pećnicu na 30-35 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Spremnost torte možete provjeriti drvenim štapićem - trebao bi izaći iz središta suhim. Gotov kolač ohladite, izvadite iz kalupa, prebacite u tanjur za posluživanje.
5
Tamnu čokoladu izlomite na komade, otopite je u tavi u vodenoj kupelji. Dodajte vrhnje 10-20% masnoće i sipajte preostalu kavu. Promiješajte, kuhajte 1-2 minute. Glazura za tortu je spremna.
6
Ne čekajte da se glazura ohladi, odmah je prelijte preko gotovog kolača s orasima od kave. Vrh pečenja možete ukrasiti bilo čime, na primjer, slastičarskim špricama, koje mogu biti vrlo raznolike.