Talijanska kuhinja ima nevjerojatan ukus. Tako se fritta s dimljenom skušom i zelenim graškom ispostavila da je vrlo ukusna, savršena je kao hranjivi doručak. Umjesto dimljene skuše, možete koristiti slanu dimljenu ribu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1/2 vruće dimljene skuše;
- - 1 luk;
- - 1 mrkva;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 4 jaja;
- - 60 g svježeg zelenog graška;
- - 2 žlice. žlice maslaca;
- - 2 grane kopra;
- - papar, sol.
Priručnik s uputama
1
Mrkvu narežite na male kockice. Ogulite češnjak i luk, nasjeckajte. Ogulite mladi zeleni grašak. Ako niste pronašli svježi grašak u prodaji, možete ga zamijeniti smrznutim ili konzerviranim. Ribu očistite (potrebna nam je samo polovina skuše), meso izvadite na male komade, izvadite male kosti.
2
U tavi zagrijte 1 žlicu maslaca. Na njemu pržite luk 4 minute, zatim dodajte češnjak, kuhajte još 1 minutu. Mrkvu stavite u tavu, kuhajte 5 minuta. Dodajte pripremljeni zeleni grašak (smrznuti se prvo mora odmrznuti, a iz konzerve ispusti svu tekućinu), kuhajte 2 minute.
3
Sitno nasjeckajte svježi kopar, pobijedite sirova jaja. U povrće dodajte preostalo ulje, komade skuše, zelje, povrće. Promiješajte, a zatim ulijte razmućena jaja. Kuhajte pod poklopcem 10 minuta na laganoj vatri.
4
Frittata s dimljenom skušom i zelenim graškom je spremna. Prema ovom receptu, možete kuhati frit tat s različitim sastojcima, princip kuhanja ostat će isti - u stvari to je talijanski omlet koji se može kuhati s komadima mesa, povrćem, sirom i tako dalje, sve ovisi o vašoj mašti i proizvodima pod kojima ćete imati rukom.