Tu stvarno ima mjesta za maštu, pa je to u punjenju za punjene paprike! Punjene paprike plodna su tema za svaku domaćicu u ljetno-jesenskom periodu. Punjene paprike možete izmisliti doslovno u pokretu, na temelju proizvoda koji imate.
Odaberite svoj recept
Za bilo koji recept isperite paprike, po želji ih prepolovite ili oštrim nožem narežite stabljiku, izvadite sjemenke. Punjene paprike možete ispeći u pećnici, pirjati u dubokoj tavi ili ih brzo kuhati u polaganom kuhaču. Koristite broj sastojaka u paprikama za punjenje po vašoj želji. Preporučljivo je upotrijebiti poluproizvodnu rižu u punjenju. Ako papriku pečete u pećnici, vrhove pospite naribanim sirom, sir možete pomiješati s majonezom. Pripremljene paprike ukrasite zelenilom.
Klasična nadjev s mljevenim mesom. Mrkvu naribajte, nasjeckajte luk. Uzmite bilo mljeveno meso, sol, papar. Ulijte jaje u mljeveno meso, dodajte mrkvu i luk, pomiješajte. Luk i mrkva možete prethodno pržiti, ili možete napraviti sirovo mljeveno meso. U mljeveno meso dodajte rižu i žlicu paste od rajčice. Da biste sigurno znali da u mljevenom mesu ima dovoljno soli, u maloj tavi trebate pržiti sitnu pitu i pokušati.
Punjenje od morskih plodova. Sitno nasjeckajte rajčicu bez kože, pomiješajte s prženim lukom. Dodajte rižu, kuhane škampe ili nasjeckane lignje. Dodajte masline ili narezane masline. Sol i papar, iscijedite nekoliko kapi limunovog soka.
Punjenje gljivama. Kuhajte sve gljive, nasjeckajte, pržite s nasjeckanim povrćem: lukom, mrkvom, patlidžanom, tikvicama. Preporučljivo je patlidžan unaprijed namočiti u slanoj vodi u nasjeckanom obliku. U ukupnu masu možete dodati sjeckanu kobasicu ili šunku.
Punjenje kupusa. Kupus nasjeckajte, pržite zajedno s lukom i mrkvom. Možete dodati pastu od rajčice u tavu. U ukupnu masu dodajte rižu, nasjeckana kuhana jaja, češanj češnjaka i malo soli. Možete dodati naribani sir. Za punjenje koristite kupus ili cvjetaču.
Nadjev od sira. Samljeti svježu rajčicu, sir, češnjak, zelje, dodati par žlica majoneze, možete sirovo jaje, promiješati. U ovom nadjevu koristite bilo koji sir koji volite.