Ovaj tradicionalni desert vole svi. A ekleri mogu biti ne samo desert
Odaberite svoj recept
Da biste pripremili eclair, trebat će vam: 100 g maslaca, 3 jaja, čaša vode (običnog, faširanog), 200 g brašna, sol na vrhu noža.
Kuhanje eklera
U tavi prokuhajte vodu, u njoj otopite ulje, tamo stavite sol. Nakon toga, postepeno ulijte brašno u tavu, temeljito miješajući tijesto. Nakon što tijesto počne zaostajati za stijenkama tepsije, postavite ga da se hladi.
Razbiti jaja u tijesto sobne temperature, sve dobro promiješati. Tavu obložite papirom za pečenje ili premažite maslacem (ili margarinom). Izvaljajte male okrugle grudice tijesta.
Korisni savjet: ako želite dobiti eclairs ne male okrugle, već izduženog oblika, uzmite špricer za slastičarstvo i kobasice istisnite na lim za pečenje dužine oko 7-9 cm i širine oko 3 cm.
Pecite eclair u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 180 stupnjeva Celzija oko pola sata.
Upozorenje! Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja, jer u suprotnom eclairs neće djelovati prozračno, voluminozno.
Nakon kuhanja postavite eclairs da se ohlade, a zatim ih prepolovite i napunite bilo kojom šlagom, šlagom. Također možete napraviti nezaslađene eklere, snack barove, s različitim salatama.