Angelica med jedan je od rijetkih elitnih slastica. Ona kombinira korisne kvalitete pčelinjih proizvoda i jedinstvena svojstva ljekovitog angelika. Naziv ove biljke, prema rječniku V. Dahla, dolazi od riječi "rastezanje" ili "oporaviti". Prema legendi, anđelika je spasila stanovnike francuskog grada Niorta tijekom grozne epidemije kuge.
Odaberite svoj recept
Anđelik med ima posebnu crvenkasto-smeđu boju s blagim zelenkastim tonom. Ima visoku viskoznost, a postupak kristalizacije ovog proizvoda traje prilično dugo. Takav med može ostati tečan nekoliko mjeseci, a da pritom ne izgubi svoju prirodnu viskoznost. Med Angelica ima ugodnu aromu i svijetlo bogat okus s malo gorčine.
Sastav meda uključuje čitav kompleks vitamina (grupe B, K, E, C, PP, karoten, pantotenska i folna kiselina), minerala, enzima i aminokiselina (alanin, arginin, lizin, tirozin, glutaminska kiselina). Većina proizvoda je šećer: fruktoza - 40%, glukoza - 38%, maltoza - 2-3%. Kalorični udio meda od 100 grama meda iznosi oko 330 Kcal.
U narodnoj medicini, med od anđelike naširoko se koristi za obnavljanje snage nakon bolesti, intenzivnog fizičkog napora i stresa. Preporučuje se za uporabu kod srčanih bolesti, hipertenzije i mišićne distrofije. U malim dozama proizvod trebaju koristiti sportaši, jer je med odličan adaptogen i prirodni anabol. Dobar učinak na rad mozga, a također je u stanju poboljšati raspoloženje.
Med od Angelice poznat je po umirujućem, toniknom i restorativnom učinku. Koristi se za suzbijanje bakterijskih i virusnih infekcija gornjih dišnih putova, pomaže u liječenju dugih i ozbiljnih bolesti.
Ovaj se alat široko koristi u adjuvantnoj terapiji kod bubrežnih bolesnika. Med ima antiseptička svojstva i blagi diuretski učinak. Njegova redovita upotreba normalizira aktivnost mokraćnog sustava. Osim toga, med od angelike koristi se za liječenje bolesti reproduktivnog sustava, preporučuje se pacijentima koji pate od cistitisa, vaginoze i želuca.
Anđelik med ima pozitivan učinak na rad crijeva. Da biste liječili kroničnu opstipaciju, svako jutro na prazan želudac trebate uzeti jednu žličicu meda zajedno s čašom tople vode. Proizvod pomaže aktivirati pokretljivost crijeva i ubrzava probavu. Anđelika meda toplo se preporučuje uključiti u prehranu bolesnika s enterokolitisom i gastritisom.
Med od angelike od davnina se koristio kao učinkovito sredstvo za povećanje laktacije. No, potrebno ga je s velikom pažnjom uzimati dojilja i to samo nakon savjetovanja s ginekologom ili specijalistom HB.
Unatoč dokazanim pozitivnim svojstvima meda od angelike, valja napomenuti da ovaj proizvod ima svoje kontraindikacije. Ne može se jesti s dijabetesom, astmom, sklonošću alergijama. U velikim dozama med može izazvati napad astme, nelagodu i nagli porast tjelesne temperature. Osim toga, valja imati na umu da se med od angelike, kao i bilo koji drugi, ne može otopiti u vrućim napicima (čaj, kava, voćni napici, kuhano vino i drugi). Pod utjecajem visokih temperatura gubi se većina njegovih korisnih svojstava.