Pire od krumpira - hrana koja se često može vidjeti na našem stolu. Ako vam je preostala mala porcija pire krumpira nakon večere, nemojte žuriti da je bacate, jer iz nje možete skuhati puno svih vrsta jela i grickalica za svaki ukus.
Odaberite svoj recept
Od pire krumpira, kao što je već spomenuto, možete kuhati puno svih vrsta jela, samo morate "uključiti" fantaziju. Međutim, najčešća jela su krumpir zrazy, pite i kasike.
Kako napraviti pire od krumpira
Trebat će vam:
- dvije čaše pire krumpira;
- dva jaja;
- 1/2 šalice kefira;
- 1/2 žličice sode;
- sol i začini (po ukusu);
- 150 grama svježih šampinjona;
- luk;
- jedna srednja mrkva;
- mala hrpa peršina i kopra;
- brašno (koliko će tijesta potrajati).
Da biste popunili:
- dva jaja;
- 1/2 šalice majoneze;
- sol.
Uzmite pire od krumpira, ako u njemu ima grudica, pa ih izmrvite. Dodajte mu jaje, sol, žličicu brašna, začine po ukusu i sve dobro promiješajte. Uzmite tavu, u nju ulijte kefir, dodajte jaje i sodu te postepeno ulijte brašno u ovu masu i promiješajte. Umijesite elastično tijesto srednje gustoće. Gljive operite, osušite, narežite na kriške i pržite u maloj biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk pa ih i pržite. Podmažite posudu za pečenje uljem, na dno stavite tijesto i oblikujte "strane", na tijesto stavite prženi luk i mrkvu, krumpir mljeveni, a zatim gljive. U maloj posudi pomiješajte sve sastojke za pirjanje i njome prelijte pitu. Po vrhu ukrasite nasjeckanim zelenilom. Tortu pecite dok se ne skuva u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva (vrijeme pečenja od 30 do 40 minuta, ovisno o promjeru kalupa).
Kako kuhati krumpir zrazy s sirom
Trebat će vam:
- dvije čaše pire krumpira;
- dva jaja;
- čaša skute;
- hrpa svježeg kopra;
- brašno (koliko će tijesta potrajati);
- biljno ulje.
U zdjeli pomiješajte pire krumpir i jaje, sol ovu smjesu. U ovu masu dodajte toliko brašna da dobijete mekano, podatno tijesto. Dalje pripremite nadjev: pomiješajte sir, jaje i sjeckani kopar, sol. Stavite tavu na vatru, u nju ulijte ulje, u međuvremenu od tijesta od krumpira oblikujte tortu od torte, unutra stavite malu količinu punjenja i zabodete rub. Stavite pripremljenu hranu u tavu. Na isti način oblikujte preostalu zrezu i pržite s obje strane do zlatne boje. Gotove krumpire spremne, najbolje ih poslužite s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka, koji možete sami skuhati.
