Bijela riža je čest proizvod, iako liječnici i nutricionisti ne preporučuju jesti je vrlo često. Činjenica je da je ova vrsta žitarica sposobna naštetiti ljudskom zdravlju, uzrokujući razvoj nekih ozbiljnih bolnih stanja.
Odaberite svoj recept
Bijela riža je rafinirana žitarica koja je podvrgnuta višeslojnoj obradi. Rok trajanja ovog proizvoda značajno se povećava u usporedbi s drugim vrstama riže. Potencijalna opasnost za zdravlje ljudi u prvom redu su upravo one tvari s kojima se zrno prerađuje. Liječnici ne preporučuju konzumiranje velikih porcija bijele riže i to čine više od 3 puta tjedno.
Prepoznatljivo obilježje bijelih žitarica je da se za povećanje privlačnosti zrna prekrivaju talkom. A ova tvar negativno utječe na zdravlje. Nakon niza studija dokazano je da takva riža, koja se često jede, značajno povećava rizik od razvoja karcinoma želuca.
Žitarice bijele riže imaju vrlo visok glikemijski indeks. Jelo iz nje savršeno se zasiti, dugo uklanja osjećaj gladi, međutim, opterećuju gušteraču i negativno utječu na rad crijeva i želuca. Prekomjerna upotreba ovog proizvoda može uzrokovati razvoj dijabetes melitusa, provocirati kolike u crijevima. Bijela riža kontraindicirana je kod osoba koje često pate od opstipacije.
Ovaj usjev žitarica sadrži puno škroba. Osim toga, zbog različitih prerada u bijeloj riži gotovo da nema hranjivih tvari i vitamina, ali ugljikohidrati su prisutni u velikim količinama. Slične nijanse negativno utječu na lik. Mnogi nutricionisti vjeruju da obilna uporaba bijelog rižinog grožđa dovodi do pretilosti, do metaboličkih poremećaja. Ljudi koji su skloni voditi pasivan način života, doživljavaju najmanje tjelesne aktivnosti, ne bave se bilo kojim sportom, ne možete aktivno koristiti rižu.