Jela koja možete ponijeti sa sobom u prirodu trebaju ispunjavati nekoliko uvjeta: prvo, da ne budu pokvarljiva, i drugo, ne trebaju posebne poteškoće tijekom prijevoza. Tako se, na primjer, meso, salate i grickalice mogu pakirati u plastične posude s tijesnim poklopcima, umacima i pićima u nepropusnim bocama, a voće i kruh u najobičnijim celofanima ili papirnim vrećicama.
Odaberite svoj recept
Salata od pilećih prsa s jabukama i rotkvicama
sastojci:
- 600 g fileta pilećih prsa
- 4 rotkvice
- 2 stabljike celera
- 1 mala zelena jabuka
- 100 g rucolla zelene salate
- 50 ml kiselog vrhnja s malo masnoće
- 2 žlice. žlice majoneze
- sol, papar
Kuhanje, korak po korak:
1. Ako je potrebno, isperite filete, bez filmova. Stavite u lonac s vodom i kuhajte dok ne skuha. Zatim pričekajte da se meso ohladi, i rastavite ga rukama na vlakna ili narežite na tanke trake.
2. Kombinirajte kiselo vrhnje i majonezu, dodajte narezanu piletinu. Izrežite povrće, ostavite da se osuši - za to možete staviti papirni papir ručnicima i staviti povrće tamo. Sitno nasjeckajte stabljike celera, rotkvice narežite na okrugle kriške. Oguljenu jabuku narežite na male komade.
3. Umiješajte biljnu smjesu u piletinu, dodajte opranu, sušenu i ručno izrezanu zelenu salatu, pomiješajte i dodajte začine po ukusu.
Savjet: takvu salatu morate jesti, polaganje na komade kruha, sive ili heljde idealno je za sendviče.
Canapé snack
sastojci:
- 200 g tvrdog sira
- 150 g šunke
- 1 svježi krastavac
- 4 rotkvice
Kako to učiniti:
1. Izrežite sve proizvode na kockice iste veličine. Uzmite drvene čačkalice ili posebne plastične police i sastojke naizmenično namočite.
Savjet: umjesto krastavca, rotkvica i šunke sa sirom, neko voće se također dobro kombinira, na primjer, grožđe i kruške - mogu se koristiti i za kuhanje kanapea, ispostavit će se vrlo ukusno.
Salata od Coleslawa i škampi
sastojci:
- 300 g svježeg bijelog kupusa
- 1 šalica kuhane škampe
- 2 slatke crvene paprike
- 1 mala hrpa svježeg kopra
- 3 žlice. žlice majoneze
- sol
Kuhanje u fazama:
1. Kupus operite, pustite da se osuši i narežite na tanke trakice. Solite i sjetite se ruke kako bi kupus bio mekši i dao određenu količinu soka.
2. Paprike operite, osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima kako biste se riješili suvišne vlage. Zatim uklonite stabljiku, sjemenke i septum. Paprike narežite na vrlo tanke kolutove, ako ne, onda na pola prstena.
3. Operite zeleni kopar. istresti kapljice, nasjeckati. Promiješajte sve sastojke salate, začinite umakom, a na vrhu pospite kopar.
Savjet: možete narezati na kriške debeli mekani pita kruh, zamotati ga konusima i napuniti salatom od škampi - dobit ćete zanimljiv lagani zalogaj.
Svinjetinu u marinadi od luka
sastojci:
- 1 kg svinjetine
- 1 kg luka
- 1/2 šalice biljnog ulja
- sol, papar
Kuhanje u fazama:
1. Meso temeljito isperite, osušite papirnatim ručnicima, a zatim vlakna prerežite na komade veličine kutije šibice. Ako svinjetinu narežete duž vlakana, onda će se još gore peći i kovrčati će se tijekom kuhanja.
2. Luk ogulite i prođite kroz mlin za meso. Dobiveni pire stavite na dno duboke tave, na vrh stavite meso, pa još jedan sloj luka, pa opet svinjetinu i sjeckani luk. Stavite u hladnjak i čuvajte jedan dan ispod poklopca.
3. 60 minuta prije kuhanja izvadite meso, izvadite višak luka iz luka, začinite začinima, dodajte ulje i promiješajte. Meso narežite na nareske duž vlakana i pržite ih na roštilju dok se ne skuhaju.
Savjet: klasični recept za kebab koristi iscijeđeni sok od luka umjesto pire krumpira.
Punjeni pita kruh
sastojci:
- 1 tanki armenski lavash
- 100 g maslaca
- 2 češnja češnjaka
- 5 žlica. žlice nasjeckanog svježeg bilja
- 6 kriški sira
- 6 kriški kuhane šunke
- 1/2 svježeg krastavca
- zelena zelena salata
- sol, papar
Kuhanje, korak po korak:
1. Izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed da postane mekan. Ogulite češnjak, prerežite ga na pola, uklonite zelenu sredinu - tada će okus češnjaka biti manje oštar, pa čak i takav trik spasiće vas od jakog mirisa češnjaka iz usta. Protisnite pulpu češnjaka kroz prešu.
2. Kombinirajte omekšali maslac, češnjak, bilje i začine. Pitu narežite na 4 dijela, svaki dio namažite zelenim uljem. Povrh zelene salate, sitno sjeckane šunke, sira i krastavca.
3. Razvaljajte pita s rolatom, zatim je zamotajte ljepljivim filmom, stavite u plastičnu posudu i stavite u hladnjak. Skinite film prije posluživanja, a pita kruh narežite na komade. Ovaj jednostavan recept možete varirati dodavanjem drugog punjenja.
Luk prsteni u tijestu
sastojci:
- 3 velika luka
- 1 šalica + 1 žlica. žlica suncokretovog ulja
- 150 g pšeničnog brašna
- 330 ml svijetlog piva
- 1 jaje
- prstohvat soli
Kuhanje u fazama:
1. Za tijesto pomiješajte pšenično brašno, žumance, 1 žlicu suncokretovog ulja i sol. Pri miješanju pažljivo ulijte pivo. Masu pobijte šlagom - trebali biste dobiti prilično gustu smjesu. Bjelanjke umutite u pjenu i lagano umiješajte u tijesto.
2. Luk operite, ogulite i narežite na kolutiće. Umočite kolutiće luka u tijesto, a zatim pržite u dubokoj tavi s biljnim uljem s obje strane dok se ne pojavi lijepa zlatna korica. Ako se prstenovi lijepe, pažljivo ih odspojite lopaticom. Stavite na papirnate ručnike da upijete višak masnoće. Bolje je poslužiti ovo predjelo u toplom obliku s umakom.
Umak od luka
sastojci:
- 200 g majoneze
- 100 g kečapa
- 40 ml rakije
- svježe zelje
- sol, papar
Kako to učiniti:
Zele operite, nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke recepta u pravom omjeru, začinite solju i mljevenom paprom po ukusu. Umak poslužite na kolutiće luka.
Sendviči s orasima
sastojci:
- 10 kriški kruha
- 50 g krem sira
- 50 g maslaca
- 1/2 šalice oraha
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica. žlica guste majoneze
- sol
Kuhanje, korak po korak:
1. Omekšajte maslac. Naribajte krem sir na krupnoj ili sitnoj rerni. Orahe operite. Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak ili sitno kroz izbacivač češnjaka.
2. Umiješajte topljeni sir, maslac, češnjak, orahe i majonezu, sol po ukusu. Na kruh rasporedite pastu od sira i oraha. Možete ukrasiti svježim biljem.
Klupski sendviči
sastojci:
- 6 kriški pšeničnog tostera
- 180 g pilećih prsa
- 6 kriški salame
- 3 kuhana jaja
- 2 rajčice
- zelena zelena salata
- 8 žlica. žlice kiselog vrhnja
- 2 žličice senfa
- sol, papar
Kuhanje u fazama:
1. Smeđajte kriške kruha u tosteru, u suhoj tavi ili u pećnici na limu za pečenje, tako da svijetlo smeđe poprime. Prerežite na pola dijagonalno kako biste napravili trokut.
2. Umiješajte kiselo vrhnje i senf (bolje je uzeti slatko) i rasporedite na kriške kruha. Pileća prsa naribajte začinima i pržite dok ne omekša, izrezati na kriške. Meso možete prethodno kuhati, a zatim lagano pržiti u tavi dok ne porumeni.
3. Na pola kruha stavite kriške piletine, na vrh položite salamu, pospite nasjeckanim jajetom, prekrijte salatom i šalicom rajčice. Preklopite trokute kruha u parove, pričvrstite drvenim nabodavima.
Sendviči od rajčice
sastojci:
- 8 kriški pšeničnog kruha
- 3 velike mesnate rajčice
- 1/3 šalice debele kremaste majoneze
- 1/2 limuna
- svježe zelje
- sol, papar
Kuhanje, korak po korak:
1. Za limun naribajte koricu (pola žličice) i iscijedite sok (trebat će 1 žličica). Operite zelje, nasjeckajte, pomiješajte majonezu, zelje, limunov sok i koru, začinite začinima po ukusu.
2. Rajčice operite i narežite na kriške. Smeđi kruh u tavi bez dodavanja ulja ili u tosteru. To možete učiniti i na roštilju. Kriške kruha s umakom od majoneze. Stavite kriške rajčice na 4 kriške, skupite 4 sendviča - majoneza bi trebala biti unutra.
