Janjetina kuhana u polaganom kuhaču vrlo je meka, sočna i aromatična. Mesu možete dodati povrće, začine, začinsko bilje, jelo će postati još zdravije i ukusnije. Janjetina se kuha kod kuće 1-2 sata i pri zagrijavanju ne gubi okus.
Odaberite svoj recept
Janjetina s krumpirom i pršutima
Zanimljiva opcija s laganim kavkaškim naglaskom.Slatko-slatke suhe šljive dodavat će začin janjetini, a veliki broj povrća pomoći će vam bez dodatnog priloga. Oni koji vole osjetljivija jela mogu smanjiti količinu češnjaka. Poželjno je koristiti mlado meso, nema karakterističan miris i mekše je.
sastojci:
- 1 kg ovčetine na kosti;
- 1 kg krumpira;
- 1 sočna velika mrkva;
- 200 g koštica šljiva;
- 2 luka;
- 1 glava češnjaka;
- 2 žlice. l. rafinirano biljno ulje;
- 2 lovorova lišća;
- 10 graška crnog papra;
- 0, 5 tsp kumin;
- sol.
Janjetinu očistite od vena i filmova, isperite i osušite papirnatim ručnikom. Meso nasjeckajte na sitne komadiće i pržite u zdjelici za kuhanje u više kuhanja u zagrijanom maslinovom ulju. Kad janjetina porumeni, dodajte joj sitno sjeckani luk i mrkvu. Promiješajte, pržite povrće i meso 5-7 minuta.
Ogulite i nasjeckajte krumpir, operite šljive, sitno nasjeckajte češnjak. Na vrh mesa stavite krumpir, dodajte češnjak, suhe šljive, crni papar, grašak, zira i sol. Ulijte vodu, trebala bi pokriti sve sastojke. Zatvorite poklopac multi kuhala, postavite način "Gašenje" i kuhajte janjetinu 2 sata. Nakon što je poklopac gotov, pustite jelo kuhati oko pola sata. Poslužite janjetinu sa svježim začinskim biljem i kruhom od žitarica.