Hladni med je jedna od najpopularnijih vrsta meda. Ovaj pčelarski proizvod poznat je po svojim ljekovitim svojstvima i uravnoteženom sastavu. Pčele u srpnju i kolovozu sakupljaju nektar na poljima s heljdom, med iz takvih sirovina preporučuje se kod anemije, anemije i drugih bolesti.
Odaberite svoj recept
Med od heljde nazivamo "kraljem meda". Visokokvalitetni proizvod tradicionalno se odlikuje izraženom aromom, pomalo začinjenim okusom. Med od heljde uvijek je gust, a u boji može varirati od crvenkasto-smeđe nijanse do gotovo crne. Med se jede za jačanje imuniteta, pročišćavanje krvi.
Bučji med je najzdraviji
Tamna boja meda od heljde objašnjava se činjenicom da ovaj proizvod sadrži veliku količinu mineralnih tvari. Visokokvalitetni proizvod se mora pojesti što je prije moguće nakon prikupljanja, jer se med iz nektara cvjetova heljde zasiti prilično brzo.
Jedinstvena svojstva heljdovog meda poznata su po normalizaciji krvnog tlaka, povećanju hemoglobina i poboljšanju probavnog sustava. Ovaj je proizvod bogat magnezijem, kalcijem, bakrom, natrijom i drugim mikro i makro elementima. Znanstvenici su dokazali da med od heljde sadrži 22 elementa u tragovima od 24 tvari neophodnih za pravilan rast ljudskih kostiju, proces hematopoeze.
Hmelj od heljde ima izražen baktericidni učinak. To je prirodni antiseptik koji potiče zarastanje rana. Med se može koristiti u liječenju različitih kožnih bolesti, uključujući i gnojne.
Ljekovita svojstva heljdovog meda
Pri visokoj temperaturi, bolestima dišnog sustava, heljdov med je neophodan. Ima dijaforetski učinak. Također, med se savjetuje da se koristi za oporavak nakon operacije, kod živčanih poremećaja, pothranjenosti, teških fizičkih napora. Vrijedno je jesti med s ulkusom želuca, obnavljanje sluznice. Med ima blagi sedativni učinak, tako da za dubok i zdrav san možete navečer piti toplo mlijeko ili vodu uz tako ukusan lijek.
Čudo od heljde meda ima minimum kontraindikacija. Dakle, nemojte jesti med za dijabetes, individualnu netoleranciju i alergije. Kalorij med od heljde iznosi oko 300 kcal na 100 g. No, unatoč visokom udjelu kalorija, proizvod se preporučuje za dijetu, može se dodati mliječnim kolačima, voćnim salatama, skuti.
Bogat vitamin i mineralni sastav čini heljdov med neophodnim proizvodom u zdravoj prehrani. Potrebna je prevencija nedostatka vitamina, radijacijske bolesti i liječenje hipertenzije. Proizvod pčelarstva može se jesti nakon kristalizacije; za mnoge gurmane kandirani med izgleda ukusnije.
Srodni članak
Hren od heljde: postupni recepti sa fotografijama za lako kuhanje