Hladna juha od rajčice posebno je jela u vruće ljeto. A ako tome dodate škampe i votku, možete iznenaditi goste originalnim alkoholnim jelom sa slabim ukusom alkohola. Zato se takva juha može pripremiti ne samo za ručak, već i za večeru, pa čak i za zabave.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - rajčica - 2 kom;
- - maslac - 100 g;
- - pasta od rajčice - 1 žličica;
- - luk - 1 kom;
- - mesna juha - 250 ml;
- - mlijeko - 0, 5 šalice;
- - oguljena kozica - 100 g;
- - kiselo vrhnje - 100 g;
- - votka - 120 g;
- - brašno - 1 žlica. žlica;
- - sol, crni papar, kopar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Operite rajčice, probodite ih na nekoliko mjesta čačkalicom i pecite u pećnici oko 10 minuta. Izvadite i ogulite.
2
Luk sitno nasjeckajte i ispecite u zagrijanoj tavi s otopljenim maslacem do svijetlo zlatne boje. Dodajte brašno i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.
3
U tavu stavite pastu od rajčice, mlijeko i juhu. Sve dovedite do vrenja i kuhajte oko 10 minuta.
4
Operite kozice i malo ih osušite, a kopar sitno nasjeckajte. Pečenu rajčicu narežite na male kriške.
5
Posolite i popaprite juhu po ukusu, u nju ulijte votku, stavite kopar, škampe i rajčice. Dovedite do vrenja, maknite s vatre i prirodno ohladite. Izlijte u tanjure, poslužite kiselo vrhnje i raženi kruh za juhu od rajčice.