Svatko tko je barem jednom probao pečena svinjska rebra nikad neće zaboraviti svoj okus, a ako se skuha s povrćem, postaje gastronomska pjesma. Nježno dobro kuhano sočno meso neobično je ukusno u kombinaciji s povrćem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g svinjskih rebara (po želji možete ih zamijeniti teladom ili janjetinom);
- - 2 srednje patlidžana;
- - 5-6 cherry rajčica;
- - 1-2 stabljika poriluka (po želji 2 glavice luka);
- - 3 žlice. l. umak od šipaka "Narsharab";
- - 2 žlice hmelj suneli ili origano;
- - sol, crna i crvena paprika;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 5 žlica. l. biljno ili maslinovo ulje.
Priručnik s uputama
1
Nasjeckajte svinjska rebra. Zalijte rebra umakom Narsharab i ostavite na toplom 15 minuta.
2
Krumpir ogulite i narežite na male kockice. Solimo i zasujemo krumpir suhim biljem. Dobro promiješajte.
3
Por narežemo na kolutiće (ako koristimo luk, onda narežemo na pola prstena). Cherry rajčice ne treba oguliti, izrezali smo ih na 4 dijela.
4
Patlidžane očistimo, narežemo na kockice i prekrivamo solju 15 minuta, a zatim ih iscijedimo.
Iscijedite češnjak u biljnom ili maslinovom ulju.
5
Uzmite veliku posudu za pečenje, po mogućnosti s ljepljivim premazom. Sve sastojke širimo u slojeve i ulijemo češnjakovo ulje, papar i sol.
Pecite 1-1, 5 sati na temperaturi od 180 stupnjeva.
Obratite pažnju
Iz ovog broja proizvoda dobit ćete 6-8 velikih porcija.
Korisni savjeti
Naravno, umak od nara od narasa možete zamijeniti ketchupom, ali jelo će od toga izgubiti, jer je umak idealan dodatak masnom mesu.