Ukusna, zdrava juha koja podsjeća na ljeto. Dobar je u vrućem i hladnom. Glavni sastojak juhe je kislica, koja donosi određenu kiselost u jelu.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - piletina - 0, 8 kg;
- - krumpir - 4 kom.;
- - gomolj celera - 1 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - riža - 0, 5 šalica;
- - peršin - 1 hrpa;
- - kislica - 1 velika hrpa;
- - zeleni luk - mala hrpa;
- - krem sir - 100 g;
- - jaja - 3 kom;
- - limun - 1 kom.;
- - sol i papar - po ukusu;
- - lovorov list - 2 kom.
Priručnik s uputama
1
Piletinu isperite, podijelite na velike komade. Stavite meso u tavu, napunite ga vodom, dovedite do vrenja. Nakon vrenja uklonite pjenu iz juhe, smanjite zagrijavanje tave s hranom, kuhajte dok ne omekša. Zatim izvadite pileće meso iz juhe.
2
Pileća jaja skuhajte u zasebnoj zdjeli tvrdo kuhana. Operite celer, mrkvu, krumpir. Ogulite i pripremite celer u obliku malih kockica. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Oguljeni krumpir narežite na velike kocke.
3
Riža u nekoliko voda. Umočite u tavu s juhom, kuhajte 10 minuta. Zatim dodajte kockice krumpira u rižu. Nakon kuhanja proizvoda zajedno 5-7 minuta, stavite celer u tavu. Peršin, kislica, luk, operite, sitno nasjeckajte. Stavite u tavu, kuhajte ne više od 5 minuta.
4
Jaja ogulite, narežite, umočite u juhu na mjestu s lovorovim listom. Posolite i popaprite juhu po vašem ukusu.
5
Isključite gotovu juhu od kislica, začinite je krem sirom, podijelite ga na male komade. Pričekajte dok se potpuno ne otopi, promiješajte. Sir u juhi ne ometa okus kislice, samo ga povoljno odvodi.
6
Operite limun i narežite na tanke kriške, poslužite uz juhu. Celer nije svačijem ukusu, pa se ne može koristiti. Po želji koristite dva češnja češnjaka.