Želite iznenaditi svoju obitelj novom i ukusnom juhom? Okus juhe će ugoditi ne samo ljubiteljima originalnih recepata, već i ljubiteljima dobre hrane.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g goveđih bubrega;
- - 2 luka;
- - 2 mrkve;
- - 1 korijen peršina i celera;
- - 5 gomolja krumpira;
- - 2 krastavca;
- - 3 žlice. žlice mesnog juha;
- - 1/2 šalice bisernog ječma;
- - 1/2 šalice kiselog vrhnja;
- - papar i sol - po ukusu;
- - peršin, kopar, proljetni luk.
Priručnik s uputama
1
Bubrege dijelimo. Iz njih uklanjamo mast, filmove i kanale.
2
Svaki bubreg prerežite na pola po dužini i potopite 4-5 sati u blago zasoljenoj hladnoj vodi.
3
Stavite u tepsiju i napunite velikim količinama vode, prokuhajte, izvadite i operite hladnom vodom.
4
Bubrege narežite na tanke kriške, dodajte ih masnoće i pirjajte uz začin dok ne omekša.
5
Žitarice isperemo, stavimo u tavu, napunimo je vodom i kuhamo do pola.
6
U ovu tavu dodajte goveđe bubrege, luk koji ste prethodno narezali, naribanu mrkvu, korijenje, krumpir, narezan na male kriške. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha.
7
5-7 minuta prije kraja kuhanja dodajte oguljeni i narezani krastavac. Dovedite do vrenja.
8
Prilikom posluživanja začinite kiselim vrhnjem ili majonezom, pospite biljem. U juhu možete dodati krekere.