Malo ljudi može sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u palačinkama. Jede se maslac i kiselo vrhnje, džem i marmelada, punjeni mljevenim mesom i sirom. Prostor za maštu prilikom posluživanja palačinki je doista neograničen. Da biste dodatno razveselili okus ovog prekrasnog jela, pokušajte pripremiti originalne umake za njega.
Odaberite svoj recept
Umak od haringe
Za 1 lagano slanu haringu: kiselo vrhnje, limunov sok.
- Očišćimo haringu, odvojimo filete od kostiju, mljevemo ga u blenderu.
- U masu haringe dodajte kiselo vrhnje i malo limunovog soka po ukusu.
Umak "Ukusan"
Za 2 šalice kiselog vrhnja: 100 g svježih gljiva, 100 g kuhane kobasice, 1/2 šalice naribanog sira, 50 g gotovog hrena, 4 žlice. l. biljno ulje, ocat, sol.
- Gljive sitno nasjeckajte, prokuhajte u slanoj vodi. Zatim prođite kroz mlin za meso, pomiješajte sa kiselim vrhnjem.
- Kobasicu narežite na male kocke, pomiješajte s naribanim sirom. Dodajte malo octa, promiješajte.
- Gljive pomiješajte s kobasicom. Sol, uđite u rastvor. maslac i hren. Ponovo dobro promiješajte.
Umak od sira
Za 200 g malo zasoljenog lososa: 1 krem sir, 1 kuhano jaje, 3 žlice. l. majoneze, 1 češanj češnjaka.
- Sir i jaje protrljajte na sitnoj rerni. Samljeti češnjak i dodati majonezu. Sve miješamo. Ohladite umak.
- Na palačinke ili palačinke stavite žličicu umaka i krišku lososa.
Umak od skute
Za 500 g skute: 2 bjelanjka, 3/4 šalice šećera, 3 šalice mlijeka, 1 šalica vrhnja, 1 šalica džema od jagoda.
- Bjelanjke sa šećerom umutite u gustu bujnu pjenu. Dodajte sira, šlag i marmeladu. Promiješati.
- Dobivenu masu razrijedite vrućim mlijekom i odmah poslužite.
Umak od oraha
Za 3/4 šalice nasjeckanih oraha: 1 šalica kiselog vrhnja, 2 žlice. l. limunov sok, 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol.
- Prebacite orahe kroz mlin za meso. Dodajte maslinovo ulje, promiješajte.
- Zatim u orašanu masu unesite limunov sok i kiselo vrhnje, sol. Umak poslužite na stolu.