Vrlo ukusna ljetna torta. U ovom receptu čokolada se dobro slaže s tavom od paprike i crvene ribizle - teško je odoljeti izgledu slastica.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za osnove:
- - 180 g brašna;
- - 100 g hladnog maslaca;
- - 50 g šećera;
- - 20 g kakaa;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. žlice ledene vode.
- Za panna mačke:
- - 4 šalice masne kreme;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 3 žlice. žlice šećera;
- - 12 grančica metvice;
- - 1 žlica. žlica želatine;
- - 1 šalica jogurta bez masnoće;
- - 1/2 šalice hladne vode;
- - 1/2 žličice soli.
- Crvena ribizla za ukras.
Priručnik s uputama
1
U zdjelu kombajna stavite brašno s kakaom u prahu, šećerom i sjeckanim maslacem. Nasjeckajte na mrvicu, dodajte jaje s vodom, mijesite dok se ne stvori grudica tijesta. Gotovo tijesto zamotajte u film, uklonite 20 minuta da se ohladi u hladnjaku.
2
Pomiješajte vrhnje, mentu, šećer, sol u maloj tavi, dovedite do vrenja, ostavite da se ohladi pola sata.
3
Izvadite tijesto, pospite brašno po stolu, razvaljajte ga na debljinu od 6 mm. Stavite tijesto u oblik, narežite rubove, izvadite 15 minuta na hladno. Sada stavite papir za pečenje na vrh tijesta, na vrhu - grah ili posebno opterećenje, pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Izvadite teret i papir, pecite još 10 minuta, ohladite.
4
Otopite tamnu čokoladu pomoću kulinarske četke, pokrijte podlogu za kolač čokoladom, ohladite u hladnjaku 10 minuta. Namočite želatinu u hladnu vodu i ostavite da nabubri.
5
Izvadite metvicu iz mliječne smjese, dovedite smjesu do vrenja, otopite želatinu u njoj, uklonite sa štednjaka i dodajte jogurt, promiješajte. Ulijte mliječno-jogurt smjesu u bazu za kolač, ostavite 4 sata u hladnjaku, a najbolje cijelu noć.
6
Izvucite gotov kolač iz kalupa, ukrasite crvenom ribizlom i grančicama svježe metvice. Čokoladni kolač s mačjim paštetama i makom ribizlom ispred vas - poslužite desert do stola!