Charlotte nije samo s jabukama. Jellied pita sa šljivama ispod proteinske kapice nije ništa lošija od tradicionalnog favorita.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - Jaja - 3 kom.;
- - šećer - 0, 5 tbsp.;
- - soda - na vrhu noža;
- - kefir - 2 žlice. l.;
- - brašno -2/3 st;
- - vanilin - 1 vrećica;
- - šljiva ili višnja - 300 - 400 gr;
- - krumpirov škrob - 0, 5 tsp
- Da biste popunili:
- - jajašca - 2 kom.;
- - šećer - 1/2 šalice.
Priručnik s uputama
1
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Operite voće. Šljive narežite na pola, uklonite sjemenke. Ako odvod nije dovoljan, možete dodati narezane jabuke ili kruške na ploške. Da biste ih okusili, možete ih posipati rakijom ili likerom, ali to nije potrebno. U posudi razmutite jaja sa šećerom odvojeno. Blender - pri srednjoj brzini, nekoliko minuta bi trebalo biti dovoljno da se masa poveća u volumenu dva do tri puta.
2
Ulijte sodu u kefir, pažljivo dodajte u smjesu jaja. Prosijte brašno, dodajte mu vanilin prah. Ulijte u male dijelove u tijesto i lagano miješajte žlicom odozdo prema gore kako biste održali prozračnu konzistenciju.
3
Podmažite posudu za pečenje margarinom ili maslacem. Dno obložite papirom za pečenje. Ulijte tijesto u kalup. Ako su šljive vrlo sočne, površinu tijesta možete lagano posipati krumpirovim škrobom. Stavite voće na površinu kolača bez da ih utopite. Zahvaljujući škrobu, sok se zgušnjava, a tijesto se savršeno peče. Pecite oko 25 minuta.
4
Umutite bjelanjke sa 1/2 šalice šećera do stalnih vrhova. Nakon 25 minuta tortu izvadite, napunite šlagom. Stavite tortu u pećnicu na još 20 minuta, temperatura se može smanjiti na 180 stupnjeva. Proteinski punjenje trebao bi dobiti zlatnu boju.