Salate s mrkvom i kobasicama: korak po korak recepti sa fotografijama za lako kuhanje

Salate od povrća vrlo su zdrave, ali neke ih smatraju previše laganim i nedovoljno punim. Dodavanje više visokokaloričnih sastojaka, na primjer, kuhane ili dimljene kobasice, pomoći će ispraviti situaciju. Dobro se slaže sa sočnom mrkvom, dodatnim nijansama okusa dodati će originalne umake, začine, začinsko bilje.

Odaberite svoj recept

Kako kuhati salate s mrkvom i kobasicama

Salate na bazi mrkve bogate su vlaknima, provitaminom A te vrijednim mikro i makro elementima. Potiču apetit, normaliziraju probavu i smanjuju ukupni unos kalorija. Da bi jelo bilo hranjivije, mrkva se nadopunjuje ostalim sastojcima: kuhanim jajima, gljivama, sirom. Oni koji vole meso sigurno će uživati ​​u ukusnim zalogajima s dodatkom kobasica. Takva salata sadrži više kalorija, ali njezina je hranjiva vrijednost znatno veća. Jelo može djelovati ne samo kao hladan zalogaj, već i zamijeniti redovnu večeru.

Za pripremu domaćih salata možete koristiti svježe, prženo ili kuhano povrće korijena. Da bi jelo bilo ukusnije, bolje je odabrati mladu, slatku i sočnu mrkvu. Što je povrće svjetlije, to je više dragocjenog karotena koji sadrži. Može se koristiti bilo koja kobasica: dimljena, šunka, kuhana, pripremljena od različitih vrsta mesa ili peradi.

Salata s kupusom, mrkvom i kobasicom: vitaminska kućna opcija

Zanimljivo i lako pripremljeno jelo. Dodatni plus je nizak sadržaj kalorija. Zahvaljujući svježem kupusu, salata stječe volumen i nježan nježan okus. Bolje je uzimati luk ljubičast, manje je gust i dobro se slaže s ostalim komponentama jela. Ekstra djevičansko maslinovo ulje pogodno je za punjenje, nije gorko i nema vanjskih okusa. Salata je bolje pripremati jedan sat prije posluživanja, a za to vrijeme sastojci su dobro zasićeni, okus će biti uravnoteženiji.

sastojci:

• 300 svježih bijelog kupusa;

• 300 g svježe mrkve;

• 1 krastavac srednje veličine;

• 300 g kobasica sa šunkom;

• 1 žlica. l. maslinovo ulje;

• 100 g majoneze;

• 0, 5 tsp soja sos;

• 1 luk salate zelene boje;

• 1 žličica sezamove sjemenke;

• svježe mljeveni crni papar;

• hrpa svježeg bilja (peršin, celer).

Ogulite i naribajte mrkvu. Krastavce, kobasice i kupus nasjeckajte tankim trakama. Luk narežite na tanke polukrupe i potopite 5 minuta u hladnoj vodi. Ovaj jednostavan postupak pomoći će uklanjanju suvišne gorčine. Sitno nasjeckajte zelje.

U dubokoj zdjeli pomiješajte povrće, bilje, kobasice, majonezu, maslinovo ulje i sojin umak. Smjesu začinite svježe mljevenim crnim paprom, pospite sjemenkama sezama kao ukras.

Jednostavna salata s kobasicom, mrkvom i zelenim graškom

Salata pripremljena prema ovom receptu nije samo ukusna, već i lijepa. Zahvaljujući učinkovitoj kombinaciji boja, na fotografijama izgleda dobro i prilično je pogodan za svečani stol.Važan uvjet je da zeleni grašak za salatu ne smije biti suh i bez okusa, inače salata neće uspjeti. Omjer sastojaka može se mijenjati prema ukusu.

sastojci:

• 1 velika sočna mrkva;

• 200 g kobasica sa šunkom;

• 3 žlice. l. konzervirani zeleni grašak;

• majoneze;

• svježe mljeveni crni papar;

• nekoliko oguljenih oraha.

Operite, ogulite, mrkvu naribajte na posebnoj rerni koja usjev korijena pretvara u tanke ravnomjerne trake. Stavite radni komad u zdjelu za salatu, dodajte zeleni grašak. Kobasicu oslobodite od filma, narežite na trakice i dodajte ostalim sastojcima.

Začinite salatu s majonezom. U suhoj tavi pržite orahove koštice, nasjeckajte nožem i ukrasite jelo. Ako vam se salata čini malo svježa, možete dodati malo svježe mljevenog crnog papra.

Pikantna salata: opcija za svaki dan

Ovo jelo može se poslužiti na obiteljskom ručku ili večeri. Zadovoljan je i prilično visokokaloričan, ali puno ovisi o sadržaju masti u kobasici i količini majoneze. Za salatu možete uzeti domaću korejsku mrkvu, kuhanu prema gore navedenom receptu.

sastojci:

• 300 g korejske mrkve;

• 6 prepelice jaja (ili 2 piletine);

• 200 g polu-dimljene kobasice s niskom masnoćom;

• 100 g bilo kojeg tvrdog sira;

• 100 g majoneze;

• 150 g kiselih krastavaca;

• cilantro i peršin.

Skuhajte tvrdo kuhana jaja i ohladite spuštajući ih u hladnu vodu. Zatim ih očistite i nasjeckajte na sitne komade. Kobasicu i krastavce narezati na uredne kockice, a sir na tanke trakice. Samljeti zelje, sve sastojke kombinirati u velikoj zdjeli. Salatu napunite majonezom, ostavite 15-30 minuta u hladnjaku, a zatim stavite na ohlađene tanjure i poslužite.

Lagana salata s krastavcima i krekerima: kuhanje korak po korak

Svježi krastavci daju potrebnu sočnost predjelu, okus im je kontrastiran začinjenom dimljenom kobasicom. Mali trik: kupljeni krekeri mogu se zamijeniti domaćim, sušenim u tavi ili u pećnici.

sastojci:

• 200 g polu-dimljene kobasice;

• 80 g sočne slatke mrkve;

• 200 g svježih krastavaca;

• šaka pripremljenih krečnih krekera;

• majoneze;

• zeleni luk.

Mrkvu operite i ogulite. Korijensko povrće narežite na vrlo tanke slamke, na isti način nasjeckajte svježe krastavce i napola dimljenu kobasicu. Što su točnije proizvodi narezani, ljepša i ukusnija će se ispostaviti.

Stavite sastojke u duboku zdjelu, dodajte majonezu i krekere. Sve pomiješajte, rasporedite u male posude. Svako serviranje ukrasite tankim perjem vlasaca i poslužite.

Pikantna začinjena salata: korak po korak recept

Klasična salata od lisnatog luka ukusna je dekoracija za bilo koji svečani stol. Bolje je kuhati takvu grickalicu u obrocima, to izgleda vrlo impresivno na malim tanjurima. Prije posluživanja lisnata salata se čuva u hladnjaku.

sastojci:

• 2 srednje velike mrkve;

• 100 g konzerviranog kukuruza;

• 1 veliki svježi krastavac;

• 130 g polutvrdog sira;

• 150 g dimljene kobasice;

• 2 češnja češnjaka;

• nekoliko grana svježeg kopra.

Mrkvu ogulite, naribajte. Korijensko povrće stavite u zdjelu, dodajte češnjak, prođite kroz prešu ili sitno sjeckani nožem. Promiješajte hranu s majonezom.

Operite, obrišite, ogulite krastavac. Povrće narežite na vrlo male kocke. Na isti način naribajte kobasicu. Sir naribajte i pomiješajte s majonezom.

Pripremite tanjure za posluživanje. Porcije salate rasporedite po slojevima, korak po korak. Prvi sloj je mrkva s majonezom i češnjakom. Izgnječite žlicom, stavite kriške kobasice, svježi krastavac, mješavinu majoneze i sira. Iscijedite tekućinu iz limenke konzerviranog kukuruza, a zrna stavite na vrh salate. Mali trik: da bi dijelovi izgledali uredno, trebate oblikovati slojevite staklenke pomoću posebnih uklonjivih oblika izrađenih od metala ili plastike. Salatu ukrasite svježim koprom, čuvajte u hladnjaku do posluživanja.

Predjelo s korejskom mrkvom i dimljenom kobasicom

Svježa mrkva je vrlo zdrava, ali neki smatraju da je svježa. Oni koji više vole slanija jela, uživat će u salati s korejskom mrkvom. Može se kupiti ili kuhati kod kuće. Ako koristite kupljene krekere, bolje je odabrati proizvod s okusom kiselog vrhnja, sira ili češnjaka.

sastojci:

• 250 g sočne mlade mrkve;

• 1 žličica stolni ocat;

• 1 žličica šećer;

• 0, 5 tsp korijandera;

• 3 žlice. l. rafinirano biljno ulje;

• 2 češnja češnjaka;

• 0, 25 tsp sol;

• polovina luka;

• mljevena crvena paprika po ukusu;

• 170 g dimljene kobasice;

• 100 g krekera od bijelog kruha;

• 100 g slatkog kukuruza u konzervi;

• 2 žlice. l. majoneze;

• 2 žlice. l. gusta kisela vrhnja;

• svježe mljeveni crni papar.

Skuhajte korejsku mrkvu. Korijenje ogulite, naribajte na posebnoj rerni, pretvarajući ih u tanke, uredne trake. Da bi bile duge i ujednačene, bolje je koristiti velike sočne mrkve. Što je povrće svjetlije, to će ukusnija biti salata.

U posudu stavite mljevenu mrkvu, dodajte šećer, sol, stolni ocat. Ostaviti da se marinira 60 minuta na sobnoj temperaturi. Povrće treba pustiti sok. Pržite zrna korijandera u suhoj tavi, neprestano ih miješajući lopaticom. Ulijte prženi korijander u mort i mljeveni u prah.

Ulijte ulje u tavu, dodajte grubo nasjeckani luk. Promiješajte, pržite ga do zlatno smeđe boje i rasporedite. U salatu ne trebate dodavati luk, njegova zadaća je aromatizirati biljno ulje.

Mrkvi dodajte mljeveni korijander, češnjak, crvenu papriku u prahu i vruće biljno ulje. Stavite smjesu u hladnjak na 3 sata ili cijelu noć. Ako ne možete napraviti mrkvu vlastitim rukama, možete kupiti gotov proizvod, ali okus se može razlikovati od domaćeg.

Kobasicu ogulite od kože, narežite na uredne kockice, odlijte tekućinu iz limenke kukuruza. U zdjelu salate stavite kriške kobasice, korejsku mrkvu, kukuruz, majonezu i kiselo vrhnje. Dobro promiješajte i salatu rasporedite po tanjurima. Prije posluživanja, svaku porciju pospite krekerima i mljevenim crnim paprom.