Mnoge su domaćice upoznate s problemom, kada za neočekivane goste trebate uspjeti kuhati iz onoga što je u hladnjaku, onog što se ne stidi biti posluženo. Ova je salata "rođena" pri jednom od tih neočekivanih posjeta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 50-70 g riže,
- - 2 jaja
- - 200 g mesa ili peradi,
- - 3 krastavca,
- - 1 svježa paprika
- - mala staklenka sa maslacem bez koštica,
- - 1 rajčica,
- - 5-6 rotkvica,
- - zelje
- - sol
- - 2 žlice. l. biljno ulje
- - 2 žlice limunov sok.
Priručnik s uputama
1
Skuhajte rižu i jaja. Meso skuhajte, ohladite, ne dodajte juhu. Izrežite jaja na pola ili četvrtine.
2
Meso narežite na trakice, krastavce u krugove. Izvadite sjemenke sa zvonaste paprike, izrezane na pola prstena. Od rotkvica napravite "rozete". Rajčicu narežite na kockice. Promiješajte povrće i rižu, odlijte vodu od maslina i dodajte u salatu. Sol, začinite uljem, mesnim juhom i limunovim sokom.
3
Pažljivo ne pretjerujte s preljevom, povrćem i tako dajte sok. Ponovo lagano promiješajte. Na vrh položite jaja, ukrasite nasjeckanim zelenilom. Salata je tako zadovoljavajuća da bi dobro mogla postati cjelovita večera. Usput, jednom nisam pekao perad, a gosti su, kako kažu, već bili napunjeni kašikama. Zatim sam umjesto piletine koristio uobičajenu konzerviranu hranu u ulju, koju sam našao u hladnjaku (svaka riba je prikladna, ali najbolje je uzeti saury).
Korisni savjeti
Ispalo je vrlo dobro. Pogotovo sljedeći dan (salata je, doduše, poprilično), kada je riža pravilno natopljena u sok od konzerve.