Jednostavan i ukusan recept za limunovu rolu savršen je za ispijanje čaja. Njegov osjetljiv okus i ugodna aroma jedinstveni su!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - lim za pečenje;
- - pergament.
- Za biskvit:
- - mlijeko 1 \ 4 šalice;
- - maslac 2 žlice. žlice;
- - brašno 3 \ 4 šalice;
- - prašak za pecivo 1 žličica;
- - šećer 2 \ 3 šalice;
- - sol 1 \ 4 žličice;
- - pileće jaje 3 kom.;
- - žumance 3 kom.
- Za kremu:
- - limunov sok 0, 5 šalice;
- - kora jednog limuna;
- - šećer 1 šalica;
- - pileće jaje 3 kom.;
- - maslac 50 g.
Priručnik s uputama
1
Zagrijte mlijeko s maslacem, sjetivši se da promiješajte. Jaja, žumanjke i šećer umutite u lagano pjenu. U zasebnoj posudi temeljito pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prosijte ih u razmućena jaja, a zatim lagano promiješajte. Prebacite nekoliko žlica tijesta u toplo mlijeko i promiješajte. Masu dodajte glavnom tijestu. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, oblikujući stranice. Razvaljajte prilično tanko tijesto sa slojem od oko 1 cm, spljoštite i pecite oko 10-15 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva do zlatno smeđe boje. Ostavite gotov rolat da se ohladi nekoliko minuta i okrenite ga lagano toplim.
2
Krema za kuhanje. Iscijedite 1/2 šalice limunovog soka s prešom citrusa ili vilicom. Utrljajte koricu s jednim limunom. Kombinirajte limunov sok, kockice, šećer i maslac. Donesite smjesu do vrenja i maknite s vatre. Umutite jaja tankim tokom, neprestano miješajući, ulijte u vrući limunov sok. Stavite posudu sa smjesom na malu vatru i, neprestano miješajući, dovedite do vrenja. Kuhajte nekoliko minuta dok se ne zgusne. Vruću kremu procijedite kroz sito kako biste se riješili mogućih kvržica i nabora. Ohladiti kremu.
3
Proširite kolut i premažite nadjevom. Upotrijebite papir kako biste ga zamotali natrag. Stavite u hladnjak na sat vremena. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.