Salo je proizvod koji nije toliko štetan, ako ga umjereno konzumiramo, ovaj izvor kolesterola aktivno sudjeluje u metabolizmu i u regulaciji hormonalne aktivnosti.
Odaberite svoj recept
Kada koristite masnoću s alkoholom, alkohol aktivno razgrađuje masnoće u vodu i ugljikohidrate, pa je komad crnog kruha, namazan senfom, list salate, komadić masti i čaša votke cjelovit obrok kalorijskim sadržajem, a najvažnije je ne pretjerivati!
Za soljenje mora se pažljivo odabrati mast. Najidealnija mast za soljenje trebala bi biti snježno bijela, s tankim ružičastim slojem mesa na dnu i tankom kožom na vrhu. Pored takvih sitnih vrsta pogodno je raznoliko bilje i začini, ali najprikladniji je češnjak.
Za soljenje masnoće s češnjakom trebat će vam:
- slanina - 1 kg;
- sol - 4-5 žlica;
- voda - 1 litra;
- crni papar - 1 žlica;
- češnjak - 4-5 velikih češnjaka.