Ukusna i mirisna delicija početka ljeta, koja je bogata mikro i makro elementima. Uvijek se ugodno i nije teško pripremiti za zimu. Naučite kako brzo pripremiti jagode za zimu bez kuhanja.
Odaberite svoj recept
Naziv biljke dolazi od pojave sfernih plodova (kuglica). Već u procesu uzgoja i križanja različitih sorti jagoda počeli su se pojavljivati drugi oblici bobica. Oni su skladište biljnih minerala, vitamina B grupe, cinka. Povoljno djeluje na stanje svih organa, što pozitivno utječe na zdravlje ljudi. Bobica je našla široku primjenu u medicini, kozmetologiji i kuhanju.
Postoje različiti načini za očuvanje njegovih korisnih svojstava. Džem, džemovi, kompoti kuhaju se od Victoria, suši se. No, najlakši način napuniti zalihe i sačuvati vrijedne osobine bobica je kuhati pire od jagoda sa šećerom.
Nakon što proučite postupne postupke i pogledate fotografije uz komentare iskusnih domaćica, kuhanje kod kuće neće biti teško. Pokušajte napraviti bilo koju od 5 predloženih opcija lagane poslastice.
Klasična verzija 1
Kuhanje po ovom receptu vrlo je jednostavno i bez napora. Morate postaviti sljedeće sastojke:
- jagode - 1, 5 kg;
- šećer - 1, 5 kg.
Pripremite posudu za kuhanje i pasterizirajte staklenke. Sljedeći korak po korak:
- Operite bobice u tekućoj vodi, uklonite stabljike, istrljajte ih ubrusom.
- Stavite ih u zdjelu i zgnječite brašnom (dosljednost po želji).
- Ulijte šećer i pažljivo okrenite smjesu špatulom.
- Ostavite nekoliko sati, povremeno miješajte radni komad.
- Kad se šećer potpuno otopio, napunite pripremljene staklenke, dobro zatvorite poklopcima i stavite u hladnjak.
U tanjuru ćete dobiti 6 limenki od 0, 5 litara i 100 grama.
Opcija 2
Korak postupci:
- Uzmite bobice i šećer u omjeru 1 do 1, 5.
- Voće obradite vodom, uklonite nečistoće i lišće.
- Preklopite u filcu i ostavite da tekućina iscuri.
- Prođite kroz mlin za meso u posudu, dodajte granulirani šećer.
- Sve energično promiješajte i stavite u sterilne staklenke.
Spremite gotov proizvod na hladnom mjestu.
Za dugotrajno skladištenje i za sprečavanje pojave plijesni ispod poklopca koristi se jedan trik - dodaje se malo limunske kiseline ili soka.
Opcija 3 od šumskih jagoda
Dobar način berbe za ljubitelje šumskih darova.
sastojci:
- šuma "ljepota" - 2 kg;
- granulirani šećer - 3 kg;
- vodka - 1 žlica svaka u kantu.
Walkthrough:
- Sortirajte voće, odbacite smeće, operite i osušite.
- Stavite u zdjelu blendera i samljejte u homogenu masu.
- Izlijte u emajliranu tavu, prekrijte rafiniranim šećerom i ostavite 2 - 3 sata. Povremeno promiješajte drvenom žlicom.
- Nakon nekog vremena stavite u staklenke, ulijte votku i čvrsto zatvorite.
Čuvati u hladnjaku ili podrumu.
Opcija 4 - pire od jagoda za zamrzivač
Ova metoda je pogodna za one koji imaju veliki zamrzivač u kuhinji.
Trebat će sljedeće komponente i uređaji:
- bobice - 1, 3 kg;
- šećer - 1 kg;
- 100 ili 150 ml plastične čaše.
Proces proizvodnje:
- Izvadite grlice, isperite i bacite jagode u sito.
- Kad voda proključa, stavite je u visoku zdjelu i tucite je ručnim miješalicom.
- Ulijte šećer, pomiješajte lopaticom i ostavite sat vremena.
- Nakon vremena, mikserom opet tucite na maksimalnoj brzini. Dobijte bjelkastu homogenu masu.
- Djelomično podijelite u čaše, poklopite i preuredite u zamrzivač.
Zimi ga možete koristiti u razne svrhe - za pravljenje sladoleda, dodajte ga pecivima i samo jesti, nakon odmrzavanja.
Zanimljiva opcija 5 - džem
Uzmi sljedeće komponente:
- Victoria - 2 kg;
- pijesak - 2, 5 kg;
- alkohol - 5 kašika za desert.
Postupak kuhanja započinje preradom bobica.
- Odbacite sve pokvareno, otkinite lišće i operite.
- Nagnite se na sito tako da sva voda bude staklena.
- Premjestite u umivaonik i mijesite peteljkom.
- Dodajte šećer i tucite mikserom na srednjoj brzini.
- Odložite 30 minuta, a zatim ponovite postupak 2 puta.
- Napunite pripremljene limenke, ulijte alkohol i zapalite.
- Nakon 20 sekundi, zategnite poklopce.
Originalna "sirova" s pekmezom od blitve je spremna! Prepustite se svojoj obitelji i prijateljima neobičnom poslasticom.
Kalorični sadržaj
Po obroku od 100 grama bobica otpada 31 kcal energetske vrijednosti. Prehrambena komponenta uključuje: 0, 65 g proteina, 7, 7 g zdravih ugljikohidrata, 0, 4 g masti, 2, 7 g glukoze, 2, 5 fruktoze i 89 g vode.
Korisne kvalitete
Ljetna slatkoća sadrži u svom sastavu: veliki broj vitamina, pektin, vlakna, organske kiseline, elemente u tragovima i folnu kiselinu. Njegova redovita upotreba u hrani (tijekom sezone berbe) ispunit će tijelo korisnim tvarima, ojačati imunitet i pamćenje. Osim toga, jagode doprinose normalizaciji probavnog trakta, bilijarnog trakta i hematopoetskog sustava. Ima blago laksativno i diuretičko svojstvo. Pozitivno djeluje i na libido, jer je prirodni afrodizijak.
Liječnici preporučuju uključivanje u prehranu onima koji se pridržavaju dijeta za mršavljenje, dijabetičarima (u malim obrocima) i jezgrama.