Kakva divna ideja ugoditi svojim voljenima ujutro ili neočekivanim gostima s takvim kolačem. Torta se kuha prilično brzo, a okus joj je neusporediv.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pileća jaja - 3 kom.
- - kiselo vrhnje 10% - 250 ml
- - biljno ulje - 2 žlice.
- - kukuruzno brašno - 6 žlica
- - pšenično brašno - 3 žlice.
- - šećer - 2 tsp
- - mljevena paprika - 1 žličica
- - sol po ukusu i prašak za pecivo - 0, 5 tsp
- Za punjenje:
- - 1 mala vilica mladog kupusa
- - 8 kobasica
- - 50 g Poshekhonskog sira
- - 2 žlice Parmezan (mljeven)
- - mala hrpa zelenog luka i kopra
- - 0, 5 limenki konzerviranog kukuruza
Priručnik s uputama
1
Najbolje je započeti s pripremom punjenja. Mladi kupus sitno nasjeckajte, dodajte malo soli, malo ga naribajte da malo omekša, a sok ne pusti, sok nije potreban.
2
Sitno nasjeckajte zelje i pomiješajte s kupusom, dodajte sir narezan na kockice, kukuruz (prvo ga trebate osušiti), narezane kobasice. Može se dodati i broj kobasica. Sada sve to izmiješajte i punjenje za pitu od želatine je spremno!
3
Dalje, kuhajte tijesto. Umutite jaja mikserom sa šećerom i soli u pjenu. Dalje, ulijevanje biljnog ulja u malim obrocima, tuku masu do konzistencije vrhnja.
4
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i pažljivo prosijte. Dodajte kiselo vrhnje, papriku i dobro promiješajte. Vrlo pažljivo, u porcijama, umiješajte jaje kremu. Tijesto treba biti lagano i pahuljasto. Pripremite posudu za pečenje i namažite je uljem. Ako je obrazac neljepljiv, preporučljivo ga je posipati brašnom.
5
Lagano prebacite dobiveno tijesto u oblik debljine prsta. Sada stavite nadjev na pripremljeno tijesto u ravnomjernom sloju, pospite sirom po vrhu. Tortu prelijte preostalim tijestom, izravnavajući tijesto ravnomjernim ljuljanjem kalupa. Tortu pospite sjemenkama sezama.
6
Sve, torta je spremna za pečenje. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva i pecite na ovoj temperaturi 15 minuta. Nakon navedenog vremena smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite oko 30 minuta dok kolač ne porumeni.
Korisni savjeti
Spremnost kolača možete provjeriti suhom šibicom, čim se šibica potpuno osuši, torta je spremna.
Torta bi se trebala malo ohladiti u pećnici.