Ovaj kolač od skute nevjerojatno je nježan i prozračan. Tekstura mu je vrlo slična cupcakeu. Džem od marelice i breskve daju joj jedinstven, svijetao okus i aromu. Međutim, možete odabrati voće po vašem izboru.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- Skuta - 200 g;
- Šećer - 3-4 žlice;
- 2 jaja;
- Pšenično brašno - 170 g;
- Prašak za pecivo;
- Limunov sok;
- Maslac - 50 g;
- Džem od marelice - 150 g;
- Limunova kora;
- Kukuruzno brašno - 20 g;
- Konzervirane breskve - 0, 5 kg.
Priprema:
- Uzmite džem i obrišite ga kroz sito. Trebate jednu veliku punu žlicu pekmeza bez kriški i zrna da razmažete tortu nakon pečenja. Mora biti izdvojeno.
- Zatim u drugoj posudi trebate kombinirati omekšali maslac, limunovu koricu i preostali džem sa kriškama. Tu masu dobro istucite da postane lagana. Nakon toga, ulijte granulirani šećer i opet temeljito pobijedite.
- U dobivenu masu stavite pire od sira i opet sve dobro izmiješajte, koristeći mikserom, brzina treba biti postavljena na maksimum. Kao rezultat toga, masa bi trebala postati glatka i ujednačena. Zatim trebate dodati pileće jaje u spremnik i opet sve dobro izmiješati. Tada trebate isto učiniti s drugim jajetom.
- U dobivenu tekuću masu ulijte pšenično i kukuruzno brašno, kao i prašak za pecivo. Zatim se mora miješati dok se ne formira tijesto.
- Podmažite posudu za pečenje (veličine otprilike 23–28 centimetara) maslacem i u nju stavite tijesto. Na vrh stavite polovice breskvi i malo ih utopite. Zatim stavite kalup u pećnicu prethodno zagrijanu na 170 stupnjeva 45 minuta.
- Nakon što se gotovi kolač ohladi, njegovu površinu treba namastiti lijevim džemom bez komada, koji će trebati pomiješati s limunovim sokom. Ako je potrebno, masu malo ugrijte. Najbolje podmažite četkom.