Crni i zeleni čaj kod nas su nam već dobro poznati. Većina nas dobro je upoznata sa svojim osnovnim svojstvima, prednostima, kontraindikacijama. Ali bijeli čaj je manje uobičajen napitak, ali u međuvremenu je vrlo zdrav.
Odaberite svoj recept
Zavičaj bijelog čaja smatra se planinskom kineskom provincijom Fujian. Isti grmovi koje su pokušavali uzgajati u drugim područjima davali su sirovine koje nisu bile visoke kvalitete, bez obzira na to koliko su marljivo pazili na njih.
Listovi iz čajnih grmlja tamo se skupljaju u proljeće, ujutro, pokušavajući se služiti tehnikom, a ljudski se trud minimalno koristi. Tako se postiže najnježnija obrada lišća, a zajedno s prirodnim sušenjem i sušenjem dobiva se ovaj nevjerojatan napitak.
Za dobivanje različitih sorti bijelog čaja koriste se različiti listovi, na primjer, skupljaju se samo pupoljci čajevca ili gornji listovi koji prate bubreg. To daje različite nijanse i ukus gotovog pića - od gotovo bijelog, prozirnog, do blijedo žutog.
Prednost bijelog čaja je što ovaj napitak sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Bijeli čaj snižava kolesterol u krvi, snažan je antioksidans i djeluje protiv bakterija i gljivica. Bijeli čaj smatra se dobrim načinom za održavanje mladenačke kože, kao i lijekom za pretilost i onkologiju. Ali ovako djeluje bijeli čaj samo ako nije previše suh, njegovo razdoblje „života“ ne prelazi godinu dana, a ispravno se skladišti.
Teško je imenovati kontraindikacije za uporabu bijelog čaja, ali ipak ne vrijedi piti previše čak i najzdravijeg pića.