Ako volite japansku kuhinju, ali ne volite peći, nigiri sushi je opcija za vas! To je i jednostavna štedljiva opcija za neočekivane goste.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 čaše vode;
- - 1 čaša riže;
- - 10 dagnji;
- - 2 žlice. žlice wasabija;
- - 1 žlica. žlica octa za sushi;
- - 1 žličica šećera;
- - 1/2 žličice soli;
- - peršin.
Priručnik s uputama
1
Da biste napravili sushi, kupite rižu "japansku" iz "Mistral". Rižu temeljito isperite do prozirne, napunite vodom, kuhajte 15 minuta. Rižu možete kuhati u sporoj štednjaci u režimu "Loose Rice".
2
Možete uzeti gotove kisele dagnje. Ako ste oguljeni ogulio, umočite ih u kipuću slanu vodu, pričekajte da se pjena pojavi na vrhu, a zatim odbrojavajte 5 minuta. Tako pripremljene dagnje bacite u fil, ostavite da se ohlade.
3
Pripremite preljev za rižu: pomiješajte zagrijani ocat sa šećerom i solju, dodajte riži i laganim pokretima miješajte drvenom lopaticom. Navlažite ruke u vodi i od riže napravite 10 kuglica iste veličine promjera oko 2, 5 cm, a svaka od njih u donjem dijelu malo spljoštite.
4
Peršin nasjeckajte vrlo sitno, ostavljajući lišće za ukras, svaku nigiri kuglicu s dnom valjajte nasjeckanim peršinom. Na vrhu kuglice s wasabijem stavite list peršina i jednu dagnju.
5
Nigiri sushi s dagnjama i peršinom spreman. Prema ovom receptu, nigiri možete kuhati s drugom morskom hranom ili bilo kojom ribom. Nije potrebna originalnost na štetu originalnosti posluživanja: poslužite uz soja sos, wasabi i kiseli đumbir.