Ljeto je sjajno vrijeme za izlete u prirodu. Pa, roštilj u zemlji ili na pikniku je samo klasik!
Odaberite svoj recept
Od piletine se može napraviti vrlo nježan i ukusan kebab. Takav roštilj bit će vrlo dijetalni (u usporedbi s masnim svinjskim roštiljem), ne hranjiv. Pa, ako odaberete jednostavnu marinadu, bit će je vrlo jednostavno i lako kuhati.
Dakle, za pileće nabore možete piletinu marinirati u kefiru. Vrlo je jednostavno i ne treba puno vremena.
Za takav roštilj trebat će vam: 2 kg piletine (fileta ili prsa), pakiranje od pola litre kefira (po mogućnosti 3% masti, ali manje ako se bojite kalorija), 3 luka, 2-3 češnja češnjaka, sol i papar po ukusu.
Kuhani kebab:
1. Da biste marinirali meso, piletinu narežite na male komade, meso stavite u malu tavu ili duboku zdjelu. Tamo stavljamo luk, nasjeckan na kolutiće, sitno sjeckani češnjak. Posolite, popaprite, prelijte kefirom i dobro promiješajte. Nakon toga, prikladno je meso pokriti tanjurom (nešto manjim od promjera tave) i na njega staviti teret (na primjer, staklenku ili bocu s vodom). Stavili smo u hladnjak na 2-3 sata.
2. Pržite roštilj na roštilju ili pirjajte u tavi, ako želite i moguće.
Naravno, takav roštilj može se poslužiti s gotovo bilo kojim prilogom. Pa, ako ne volite previše tešku hranu, odaberite prilog od povrća kao prilog.