Vrlo brz recept za domaći sladoled od kiselog vrhnja. Desert je vrlo ukusan.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 litra masne kisele pavlake;
- - 200 g vanilin šećera;
- - 6 kom. pileća jaja;
- - 4 kom. slatke jabuke;
- - 10 šećera od glazure;
- - 10 g kokosovih pahuljica;
- - 1 kom. limun.
Priručnik s uputama
1
Za ovaj recept možete koristiti bojanje hrane i premazati gotov sladoled s njima. Za malu djecu ovaj domaći sladoled može biti blago zatamnjen prirodnim bojama, poput repe i mrkve. Ako sladoled nije nijansiran, bit će svijetložute ili smeđe boje.
2
Uzmite četiri zrele slatke jabuke, operite i dobro osušite. Oštrim nožem odrežite im koru i uklonite jezgru s kostima. Izrežite meso jabuke na tanke kriške veličine 3 milimetra. Sipajte šećer u prahu u široki tanjur i umočite u svaku krišku jabuke s obje strane.
3
Rasporedite papir za pečenje na lim za pečenje i stavite kriške jabuke tako da se ne dodiruju. Pećnicu dobro zagrijte, u nju stavite lim za pečenje, isključite pećnicu nakon pet minuta, ali ne otvarajte i ne uklanjajte lim. Pričekajte da se ohladi. Provjerite jabuke, trebale bi se potpuno osušiti, ako ne, ponovno uključite pećnicu na pet minuta. Osušene jabuke ohladite i samljejte u mlincu za kavu ili blenderu.
4
U zasebnoj šalici blendera umutite kiselo vrhnje. Dodajte šećer u malim obrocima dok sve ne bude gotovo. Tuku se dok smjesa ne postane glatka i šećer se potpuno ne otopi. Smjesi dodajte jabučni prah i opet pobijte.
5
Izvadite pileća jaja i odvojite proteine. U zasebnoj šalici blendera tucite ih do pjene, a zatim kombinirajte sa kiselim vrhnjem. Promiješajte i dodajte limunovu koricu. Izlijte u drugu posudu. Dodajte kokosove pahuljice, pomiješajte vilicom i stavite u hladnjak 6 sati. Svakog sata malo promiješajte. Poslužite tako da od smjese napravite kuglice ili sladoled stavite u zdjelu.