Tijekom planinarenja šumom vrlo je lako naići na lažno ulje - gljive slične po izgledu, od kojih su neke otrovne. Kako razlikovati zdravu gljivu od štetne, a da pritom ne napravite kobnu pogrešku?
Odaberite svoj recept
Značajke sakupljanja ulja
Prije svega, vrijedi odlučiti o razdoblju odlaska u šumu po gljive. Jestiva i zdrava ulja rastu u pravilnim razmacima, dok se lažna pojavljuju na kaotičan način tijekom ljetno-jesenskog razdoblja.
Prvi val pojave zdravih gljiva javlja se početkom lipnja. Rani leptiri rastu u malim skupinama u borovoj šumi. Za ove predstavnike su karakteristične male veličine, a takve su gljive pogodne samo za pripremu juha i glavnih jela.
Drugi val mednih gljiva pada krajem srpnja. To su već gljive pune veličine s izraženim ukusom i obdarene velikim brojem korisnih tvari. Oni se mogu ne samo odmah pojesti, već i soliti za zimu. U budućnosti, ako je vlažna i umjereno hladna jesen, gljive s medom mogu se naći do kraja listopada i prvih mrazeva.
Za kasnije ulja karakterističan je šešir od svijetle čokolade. Raste blizu grozdova i crnogoričnih i listopadnih stabala, često u korijenu. "Ispravni" moljci rastu samo u skupinama od 3-5 ili više. Prema tome, drugi je glavni simptom mastan na dodir i sjajni šešir pravilnog zaobljenog oblika. Inače, da biste prepoznali je li gljiva otrovna pod nogama ili je korisna, vrijedno je dati nekoliko jednostavnih savjeta u vezi s izgledom maslaca.