Nježna piletina i začinjena riža posebno se slažu s bogatom, maslanom teksturom avokada. Poslužite salatu od rajčice s nasjeckanim zelenim lukom i cilantrom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 0, 5 šalica riže;
- - 300 g fileta pilećih prsa;
- - 1 glava luka;
- - 2 češnja češnjaka;
- - rajčica;
- - 100 g konzerviranog ili smrznutog kukuruza;
- - 4 zrela avokada;
- - 50 g cheddar sira;
- - 1 žličica paste od čilija;
- - 2 žlice. žlice nasjeckanog cilantroa ili peršina;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - svježe mljeveni crni papar i sol.
Priručnik s uputama
1
Luk, češnjak i rajčicu sitno nasjeckajte na različite ploške.
2
U tavu stavite rižu s četvrtinom šalice hladne vode i prstohvatom soli. Dođite do vrenja, promiješajte, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 10-12 minuta dok riža ne omekša i upije vodu.
3
Piletinu narežite na male, ravnomjerne kockice. U tavi zagrijte pola maslaca i u njemu pržite luk i češnjak 2 minute dok ne postanu mekani. Izvadite ih iz tave. Dodajte preostalo ulje i pržite piletinu do zlatno smeđe boje sa svih strana.
4
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Uklonite tavu s vatre i promiješajte, uz miješanje, rižu, luk, češnjak, rajčicu, kukuruz i čili pastu. Dodajte i miješajući, cilantro ili peršin. Izrežite avokado na pola i izvadite kamen. Pomoću male žlice izvadite meso avokada, ostavljajući ga malo uz rubove. Pokušajte ne razbijati zidove. U smjesu riže dodajte kašu. Začinite solju i paprom.
5
Smjesu riže stavite u čamce i stavite u plitku posudu otpornu na toplinu. Sitno nasjeckajte sir i pospite ga po vrhu broda. Pecite 5-10 minuta dok se sir ne rastopi i poprimi zlatnu nijansu. Jelo je spremno za posluživanje.