Nova godina daje nam praznik, puno pozitivnih emocija i višak kilograma nakon svečane gozbe. Ova lagana salata od škampi izvrsna je alternativa tradicionalnom Olivieru ili Mimozi. Listovi i jabuke salate čine je neobično svježom, ili pak osvježavajućom. I to se točno događa u novogodišnjoj noći. Nevjerojatno je ukusan umak od jogurta, pripremljen prema posebnom receptu. Po želji jogurt možete zamijeniti kiselim vrhnjem.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - zelena salata
- - dva jaja
- - deset oguljenih škampi
- - sto grama krekera za salatu
- - jedna zelena velika jabuka
- - zelje (kopar i peršin)
- - jedna žlica maslinovog ulja
- - dvjesto i tristo grama jogurta ili kiselog vrhnja
- - jedna žlica jabučnog octa
- - 0, 5 žličica gotove senfa
- - jedna žlica limunovog soka
Priručnik s uputama
1
Da biste napravili laganu novogodišnju salatu sa škampima i jabukama, potreban vam je umak. U jogurt dodajte sitno sjeckanu zelje, senf, maslinovo ulje, limunov sok, sol. Jedna žlica je dovoljno zelje. Beat mikserom.
Operite lišće salate, stavite ih na tanjur. Ako je potrebno, narežite ih na manje komade.
2
Operite i ogulite zelenu jabuku, narežite je na trakice, položite na lišće salate. Pospite jabuke jabučnim ocatom. Jabuke će salatu učiniti neobično svježom i ukusnijom. Na jabuke stavite domaće ili spremite krekere. Skuhajte jaje, ogulite, narežite i stavite na krekere. Dodajte umak.
3
Skuhajte škampe sa začinima, ohladite i stavite u salatu. Prelijte škampe preko umaka. Laganu novogodišnju salatu ukrasite salate i zelenilom.
Obratite pažnju
Lagana novogodišnja salata sa škampima i jabukama može se napraviti u porcijskim jelima. A ova ukusna salata izvrsno je jelo za zabavu na bakinom.
Korisni savjeti
Jaja izrezajte grubo, a krekeri ne bi trebali biti mali. Tako će okus lagane salate od škampa biti intenzivniji.
Škampi se mogu lagano pržiti u sojinom umaku. Zbog toga će okus salate biti začinjen.