Ljeti, kada povrće sazrijeva na krevetima, u vašu prehranu trebaju biti uključeni razni lagani obroci, poput salata i grickalica. Za kuhanje je pogodno razno povrće: mrkva, luk, tikvice, celer, rotkvice, kupus, krastavac, pa čak i patlidžan. Patlidžan se obično prži. Stoga su jela s njima masna i visoko kalorična. Ali ako kuhate ovo povrće i koristite ga kao glavni sastojak, možete skuhati vrlo lagan i zdrav obrok.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - patlidžan 3 kom.
- - zvonasta paprika 3 kom.
- - luk 1 kom.
- - češnjak 2 režnja
- - sitno sjeckani zelje
- - jabučni ocat (6%) 4 žlice. žlice
- - šećer 2 žličice
- - maslinovo ulje 7 žlica. žlice
- - sol i papar po ukusu
Priručnik s uputama
1
Patlidžan narežite na velike kockice ili kriške i kuhajte u slanoj vodi.
2
Nasjeckajte papriku i luk na trakice. Češnjak mora biti sitno sjeckani.
3
Sve povrće širimo u jednu posudu zajedno s začinskim biljem
4
Kuhajući preljev: pomiješajte ocat i šećer, dodajte sol i papar po ukusu. Kad se svi sastojci dobro izmiješaju, uvedemo maslinovo ulje.
5
Povrće prelijte dresingom, dobro promiješajte i pošaljite kuhane grickalice da se kuhaju najmanje tri sata. Lagani ljetni obrok je spreman.
Obratite pažnju
Što duže je jelo u hladnjaku, to je više natopljenog češnjaka i što se na kraju ispada ukusnije.
Korisni savjeti
Kao dodatak, grickalica se može posipati sjemenkama sezama.
Ako povrću želite dati pikantniji okus, dodajte više češnjaka.