Brusnice punjene brusnicama vrlo su neobično jelo. Može se svidjeti samo onima koji nisu protiv slatkog mesa. Važno je koristiti svježe krekere u ovom receptu. Zahvaljujući brusnicama, nadjev će biti vrlo aromatičan, a meso grudi ukusno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - papar;
- - sol;
- - maslac - 2 tsp;
- - mljeveni krekeri - 2 žlice;
- - med - 1 žlica;
- - brusnice - 1 šalica;
- - pileća prsa.
Priručnik s uputama
1
Izrežite sve kosti pilećih prsa, skinite kožicu i filete podijelite na dva dijela. Svaki dio podijelite na pola.
2
Odvojite četvrtinu čaše brusnica, a ostatak iscijedite. Postepeno dodajte med u sok kako biste dobili najbolji okus. Prilagodite sami.
3
Trećinu dobivenog soka izlijte u malu zdjelu i pospite mljevenim krekerima. Dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte.
4
Lagano tukli pileći file. Papar i sol s obje strane. Na svaki file stavite polovicu pripremljene mase brusnica, kao i 15 cijelih bobica.
5
File preklopite na pola tako da se punjenje nalazi unutra. Pričvrstite rubove drvenim štapovima. Brzo pržite filete vrućom tavom. Ne trošite više od 30 sekundi sa svake strane. Stavite na veliki lim za pečenje i napunite ostacima soka od brusnica. Zategnite lim za pečenje folijom.
6
Zagrijte pećnicu na 220oC i tamo stavite lim za pečenje. Kuhajte pileća prsa punjena brusnicama pola sata. Napravite malo umaka od brusnice i meda za posluživanje.