Okus pileće kobasice s gljivama kuhanim prema ovom receptu je za sve, jer meso nasjeckano u pastu daje neobičan osjećaj. Ugodno se osjećaju komadići gljiva u mesu pire. Takva domaća kobasica jako dobro ide uz Borodino kruh.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za punjenje:
- - biljno ulje - 1 tsp;
- - ocat - 2 žličice;
- - sol - 1/4 tsp;
- - šampinjoni - 70 g.
- Za kobasice:
- - pasta od rajčice - 1 nepotpuna žlica;
- - papar;
- - sol - 2/3 tsp;
- - kiselo vrhnje - 150 g;
- - češnjak - 1 češanj;
- - jaje - 1 kom;
- - pileći file - 400 g.
Priručnik s uputama
1
Operite gljive i narežite na trakice. Pomiješajte sa solju, uljem i ocatom. Ostavite na stranu 10 minuta. Zatim stavite masu na lim za pečenje i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 250oC na 10 minuta. Osušene šampinjone izvadite iz pećnice i ohladite.
2
Piletinu narezati na duge velike trake. U blender stavite jaje, sol, papar, kiselo vrhnje, češnjak i jaje. Za boju po želji možete dodati malo paste od rajčice. Dalje, tukli masu. Kroz otvor na poklopcu umetnite komade piletine u sredstvo za čišćenje.
3
Gljive žlicom umiješajte u šlag. Za umotavanje kobasica koristite vrećicu za pečenje ili obični debeli polietilen.
4
Ako koristite polietilen, tada možete kuhati samo kobasice. Ako je vrećica za pečenje, onda je skuhajte u mikrovalnoj i pecite.
5
Stavite masu kobasica u odabranu ljusku. Uvijte tako da dobije oblik kruha od kobasica. Na dno tave stavite komad tkanine, na njega položite pileću kobasicu.
6
Ulijte kipuću vodu, stavite na veliku vatru. Smanjite toplinu na minimum kada voda proključa. Kuhajte kobasicu 40 minuta. Dalje ohladite kobasicu, ne uklanjajući je iz vode, dok ne ugrije.
7
Izvadite pripremljenu kobasicu s ljuske, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak. Pileću kobasicu s gljivama narežite na kriške prije posluživanja. Možete ga poslužiti hladno ili ga pržiti sa svih strana u tavi.