Konzerva s tikvicama divno je i vrlo originalno predjelo koje će najbolje nadopuniti razna jela, posebno svježa ili mršava.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - tikvice;
- - češnjak - 1, 5 kg;
- - lišće hrena - 8 grama;
- - svježi peršin i celer - 10 grama;
- - crvena paprika capicum - 0, 3 grama;
- - crna ljuta paprika - 0, 1 grama;
- - lovorov list - 1 komad;
- - listovi metvice - 0, 5 grama.
- Da biste popunili:
- - sol - 50 grama;
- - octena kiselina 80% - 12 mililitara.
Priručnik s uputama
1
Sve povrće temeljito se opere, oguliti i izrezati na male kockice, ako je malo, može biti i cijelo.
2
Na dno čiste staklenke od 1 litre prvo stavite bilje i začine, a zatim, prema receptu, vruće nadjev napunite svim povrćem i ostavite malu udaljenost do ruba vrata.
3
Tikvice se steriliziraju na temperaturi od 90 ° C 10 minuta, nakon čega se limenka razvalja i ostavi da se potpuno ohladi.
Obratite pažnju
Patisson daleko premašuje tikvice u sadržaju korisnih mikroelemenata. Obogaćen je vitaminima C, PP, E i skupinom B, provitaminom A. Sadrži i askorbinsku kiselinu, razne šećere, soli kalija, kalcija, pa čak i fosfor. Pored svega navedenog sadrži: bakar, željezo, molibden, kobalt. A tikvice su također bogate natrijumom, cinkom, aluminijom i litijem.
Redovita konzumacija tikvica vrlo je korisna za tijelo, osobito kod anemije, bolesti jetre i bubrega, kao i raznih kardiovaskularnih patologija i pretilosti.