Krompir juha s mesnim okruglicama dobar je obrok za cijelu obitelj, a to je svima poznato. Juha je aromatična, uljudna i zadovoljavajuća. Napravite juhu za ručak ili večeru i pogledajte koliko je jednostavna i ukusna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 350-450 g goveđe pulpe
- - 70-140 g maslaca
- - 350-400 g krumpira
- - 170-200 g peršina
- - 270-340 g luka
- - 3-4 stabljika poriluka
- - 90-150 g češnjaka
- - sol
- - 270-330 g mrkve
- - 90 g brašna
Priručnik s uputama
1
Govedinu okrenite kroz mlin za meso, napravite male kuglice od mljevenog mesa, uvaljajte u brašno. Mesne okruglice stavite na pladanj i osušite.
2
U lonac kipuće vode dodajte sitno sjeckani luk i naribanu mrkvu, kuhajte 13-15 minuta. Zatim posolite, smanjite vatru i dodajte mesne kuglice u juhu, promiješajte i kuhajte još 6-12 minuta. Kad su mesne kuglice gotove, izvadite ih s loncem i ostavite po strani.
3
Stabljike poriluka prepolovite i dobro isperite, sitno nasjeckajte. Također sitno nasjeckajte luk i češnjak. Krumpir narežite na velike komade, naribajte peršin.
4
U dubokoj tavi s debelim dnom omekšajte ulje, stavite luk, por i češnjak, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 11-16 minuta, povremeno miješajući da povrće postane mekano, ali da se ne prži.
5
U tavu s lukom dodajte krumpir i peršin. Povrće prelijte lukom, dovedite do vrenja. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte 15-18 minuta.
6
Izmutite juhu mikserom do homogene konzistencije. Posolite, ako je potrebno, dodajte mesne okruglice u juhu i zagrijte 5 minuta, izbjegavajući ključanje. Poslužite vruće.