Ako odlučite postaviti bogat svečani stol i razmislite o jelovniku, obavezno uključite salatu od krumpira s dimljenom jeguljom. Ispostavit će se da će salata biti rafinirana, zamijenit će svako glavno jelo, jer ispada ne samo ukusna, nego i srdačna.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 3 krumpira;
- - 150 g dimljene jegulje;
- - 2 srednje krastavca;
- - svježi kopar.
- Za umak:
- - 50 ml pilećih zaliha;
- - 30 ml maslinovog ulja;
- - 2 žlice. žlice šampanjca octa;
- - mljeveni papar, sol.
- Da biste poslali:
- - 100 g rukola;
- - 3 strelice zelenog luka.
Priručnik s uputama
1
Kuhajte krumpir, ohladite ne potpuno, ogulite. Izrežite, stavite u zdjelu, dodajte jegulju (ogulite, izvadite sjemenke, narežite na kriške) i krastavac izrezan na trakice.
2
U zasebnoj posudi pomiješajte juhu, ulje, ocat, sol i papar. Umjesto šampanjca, možete uzeti bijelo vino, jabuku. Umutiti šlagom.
3
Salatu premažite umakom i pustite da kuha pola sata.
4
Na tanjur stavite rukola, a na vrh salate prelijte salatu. Ukrasite nasjeckanim zelenim lukom.
Obratite pažnju
Krumpir ne treba hladiti do kraja. Za ovu je salatu važno da je još topla, pa je salata ukusnija!