Pahuljasta riba ima mekano, sočno i ukusno meso; pravi gurmani mogu je cijeniti. Postoji mnogo recepata za kuhanje ribe, najčešća opcija je pržena pahuljica ili iverica u tijestu. Ali takva su jela visokokalorična, pa se preporučuje peći pahuljice s minimalnim sastojcima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za dvije ili tri porcije:
- - 500 g brašna;
- - 300 g rajčice;
- - limunov sok od polovice voća;
- - papar, sol.
Priručnik s uputama
1
Ribu ogulite, isperite, posolite, popaprite po ukusu. Otopite sokom od limuna. Stavite ribu u hladnjak na 2-3 sata. Nakon toga, ispostavit će se puno nježniji. Rezanje iverica na komade nije potrebno.
2
Isperite rajčice, narežite ih na kockice.
3
Mariniranu brašnu stavite u posudu za pečenje s cijelom ribom.
4
Na vrh ribe stavite nasjeckanu rajčicu. Stavite u pećnicu na 30 minuta. Kuhajte na 190 stupnjeva.
5
Prije posluživanja posipajte pahuljice bilo kojim svježim biljem. Ukrasite kriškama limuna.
Obratite pažnju
Priprema i priprema pečenog drena traje u prosjeku 3-4 sata (ovisno o tome koliko ste pripremili ribu u hladnjak).
Korisni savjeti
Pire od krumpira idealan je za takvu ribu kao prilog.