Teško je pronaći univerzalni odgovor na pitanje koja je žitarica najkorisnija, jer svaka od njih ima svoj jedinstveni skup vitamina i minerala. Ali kako biste mogli pravilno organizirati svoju prehranu, neće biti nepotrebno shvatiti koja su svojstva specifičnih žitarica.
Odaberite svoj recept
Korisna svojstva heljdine kaše
Ovo je jedna od najpopularnijih žitarica, bogata ne samo vitaminima skupine B, PP, već i mikroelementima. Heljda se preporučuje za dijabetičku prehranu, jer ne samo da savršeno zadovoljava glad, već i regulira šećer u krvi. Heljda nije manje korisna kod hipertenzije, ateroskleroze i povišenog kolesterola. Zbog svih prividnih baza osnovnog sastava ove žitarice u obliku ugljikohidrata, bjelančevine su također prisutne u njoj, stoga se može koristiti za organiziranje uravnoteženog jelovnika u pogledu prehrambenog sastava.
Unatoč činjenici da je ova žitarica prilično kalorična, uspješno se koristi za mršavljenje. Za tjedan dana provedenih na heljdi, možete izgubiti do 7 kilograma težine.
Prednosti mljevene žitarice
Unatoč činjenici da se proso smatra dovoljno teškim za probavu, njegove su koristi neusporedive s ostalim žitaricama. Budući da ne samo da sprečava povećanje viška kilograma, pomaže u razgradnji masti, ali uklanja i suvišne mineralne soli, uključujući soli teških metala, nastale uslijed nepovoljnih uvjeta u okolišu. Sadrži vitamine skupine B, malu količinu vitamina PP, kalcija, magnezija, fosfora, selena i kobalta.
Postoji samo jedan nedostatak prosa: s niskom kiselošću količinom, žitarice treba konzumirati dozirano kako ne bi oštetili probavu.
Prednosti riže
Po analogiji s prosojem, riža obavlja funkcije čišćenja tijela, uklanjajući ne samo višak otpada i toksina, već i tekućinu u stanicama. Osnovna baza škroba daje ovoj žitarici sposobnost da se zasiti bez preopterećenja želuca. Ova žitarica sadrži ne samo vitamine skupine B, već i vitamin E, kao i kalij, magnezij, mangan, fluor, fosfor, pa čak i kalcij.
Jedini nedostatak žitarica je taj što je najčešće u oguljenom i poliranom obliku, dok je nečišćena riža, koja zadržava najveću količinu hranjivih sastojaka, mnogo korisnija.