Ako ste upoznati s umijećem rezanja povrća, pretvaranje jela u umjetničko djelo neće vam predstavljati problem. No fantazirajući goste možete ugoditi salatama ukrašenim manje sofisticiranim tehnikama.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za prvu metodu:
- - majoneza;
- - sjemenke šipak.
- Za drugu metodu:
- - kopar;
- - sjemenke šipak;
- - konzervirani kukuruz.
- Za treću metodu:
- - koštice maslina;
- - svježi peršin.
- Za četvrtu metodu:
- - čips od krumpira;
- - koštice maslina
- - prilijepiti film.
- Za petu metodu:
- - prilijepiti film;
- - koštice maslina
- - svježe bilje.
Priručnik s uputama
1
Za ukrašavanje salata gornjim slojem naribanog sira ili kuhanog žumanjka prikladna je obična majoneza u mekom pakiranju. Izrežite kut iz vrećice i ukrasite površinu jela trakama majoneze i kovrčama. Dovršite ukras sjemenkama šipak.
2
Za ukrašavanje jela vrlo se često koristi zelenilo. Za ukrašavanje jela uzmite šest do deset bujnih grančica svježeg kopra i stavite ih u pola prstena na površinu salate. Pospite kopar sjemenkama šipak i kukuruzom od konzerve.
Ovaj ukras može se koristiti za salate s običnom ili svijetlom površinom. Na vijencu salate najbolje je postaviti vijenac od kopra.
3
Masline su dio mnogih salata. Mogu se koristiti za ukrašavanje. Položite na površinu salate gomilu maslina bez sjemenki i dodajte nekoliko grančica svježeg peršina na vrh grozda. Ovaj ukras je pogodan za salate s rižom i piletinom.
4
Pomoću čipsa od maslina i krumpira možete jelo pretvoriti u cvijet suncokreta. Kako biste salatu ukrasili na ovaj način, položite je na ravni tanjur s toboganom i uzmite površinu, prekrivajući salatu ljepljivim filmom.
Napravite latice čipsa od krumpira iste veličine, položivši ih uz rub posude. Tamnu sredinu suncokreta napravite od maslina tako što ćete ih zalijepiti na površinu salate.
5
Od salata obloženih majonezom možete oblikovati zmiju na jelo. Da biste to učinili, gotovu salatu stavite u plastični omotač i zalijepite kobasicu promjera sedam do osam centimetara.
Kobasicu iz salate prebacite u dugo jelo. Zmiju možete položiti cik-cak uzorkom. Bez uklanjanja filma oblikujte zmijinu glavu na jednom kraju. Nakon toga pažljivo uklonite film.
Na zmiju pospite sitno sjeckanu zelje i ukrasite površinu uzorkom nacrtanim majonezom. Istodobno, majoneza se može istisnuti iz vrećice s izrezanim kutom. Prazna mjesta na jelu ispunite maslinama. Od istih maslina možete napraviti oči od zmije.